风干牦牛肉胖吗？西藏的牦牛肉干有营养吗以及制造过程卫生吗-菲力牛肉网

风干牦牛肉胖吗？西藏的牦牛肉干有营养吗以及制造过程卫生吗

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风干牦牛肉制作方法

食材：牦牛肉800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克。

辅料：花椒1茶匙（5克）、料酒2汤勺（30ml）、姜片3片、香叶3-4片。

做法：

1、牦牛肉浸在清水中浸泡出血水；

2、切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多；

3、锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片；

4、冷水放入牦牛肉，加入料酒，不盖盖，烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右；

5、30分钟后捞出牦牛肉控干备用；

6、锅洗净入油，中小火烧热，放牛肉条；

7、无需炸太久，表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感；

8、备好辣椒、花椒粉、白糖；

9、锅中留少许底油，放入汤，小火加热；

10、白糖溶化后，熬制焦糖状；

11、放入花椒粉和辣椒粉；

12、再放入过油的牦牛肉条，加醋、酱油，快速翻炒，最后撒上白芝麻即可出锅

西藏的牦牛肉干有营养吗以及制造过程卫生吗

牦牛是所有牛类中肉质营养价值最高的，牦牛一般都吃山上的青草纯自然，无污染，制造的过程一般都是在商店中买卖，都是纯工厂所致，做工细节分明，层层严选，卫生条件纯保证。

牦牛肉干，风干牦牛肉，一般能够储存多久啊

像这种袋装的和盒装的风干牦牛肉，一般储存时间都比较长，大概在一年左右，不过如果你开封之后，就只能存放几天了，所以开封之后，尽快吃掉，以免变质。

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