风干白牦牛肉怎么吃好?风干的牦牛肉干怎么吃
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青海牦牛肉干怎么炖
1.直接吃。在很多少数民族地方,当地的居民喜欢把牦牛肉风干了来吃,牦牛肉本就可以生吃,特别是对于一些游牧民族来说,生吃牛肉更是他们的生活习惯,根据自己的爱好,根据自己的口味利用不同的佐料来腌制,然后风干后再食用,味道绝对让人回味无穷。
2.凉拌吃。牦牛干,也可以做成一道凉拌菜,做菜的方法就是先烧开水把牦牛干煮软,然后用筷子捞起,大约需要煮15分钟左右,煮好沥干水汽,用刀切成细丝状,然后准备一些喜爱的佐料,凉拌来吃,只要你的佐料足够,保证可以做出一道美味的牦牛丝拌菜。
3.蒸着吃。假如你的牙口不好,假如你喜欢吃软一点的牦牛肉,那不妨就把牦牛干蒸起吃,用家里的蒸锅,放入适量的水,然后把牦牛干放在蒸格上,烧大火将锅里的水烧开,然后转小火蒸煮,大约需要蒸煮20分钟左右,蒸出来的牛肉绝对能让你回味无穷。
4.清炒吃。假如你喜欢吃清淡的菜,你也可以选择把牦牛干煮好切成丝状后炒起吃,配上海椒、芹菜、蒜苗等,炒出来的味道绝对让你满意,特别是配上一碗清粥后,更是能让你心满意足。
5.吃火锅。假如你喜欢吃火锅,假如你喜欢味道重的食物,不如就把这些牦牛干烫起吃吧,煮红锅也好,煮清汤火锅也行,但建议煮火锅的话,还是煮红汤好一些,毕竟牛肉有膻味,假如煮清汤的话,可能难以盖住这种牛肉膻味。
6.做烧菜。牦牛干也可以用来煮烧菜,用土豆、胡萝卜、雪豆、海带等,都可以作为烧菜的辅料,一般这种烧菜烧出来,牛肉的口感都会比较好,但烧菜之前,建议先将牛肉煮一会,把牛肉煮好后,再做烧菜,这样做出来的口感会更好一些。
风干牦牛鞭怎么炖汤
用料原材料:牦牛鞭100克,牛骨汤1200克,枸杞子15克,肉苁蓉50克,姜10克,母鸡300克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉2克。
做法:
1、牦牛鞭汆水后改刀,枸杞子、肉苁蓉洗净,母鸡斩块汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入牛骨汤、牦牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
风干的牦牛肉干怎么吃
风干牛肉干一般都是直接食用,当零食吃就可以了,如果感觉太硬,可以尝试下面的方法:
1、切成小块,不要太小,大概1-21厘米,慢慢咀嚼。
2、可以用手撕开一条一条的吃,这样也会感觉没那么硬。
3、可放微波炉隔水蒸一下。
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