德国养牛的人有多少 anglo牛肉是哪里的-菲力牛肉网

德国养牛的人有多少 anglo牛肉是哪里的

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牛肉到底对韩国人多珍贵？

先说个可能略惊人的事实，韩国的平均牛肉消费量是咱们的三倍不止。

去韩国留学的同学回国后，说起韩国菜一脸嫌，而有朋友问起韩国人真的吃不起肉吗，留韩的同学笑了起来，说韩国的牛肉价格，比他在家里买的还便宜不少。

按世卫组织数据，韩国年人均牛肉消费量接近于我们的四倍，猪肉也只少1.7公斤。

对韩国人来说，吃肉并不困难，真正吃不起的只是韩国本土的肉。

本土牛肉用来送礼，进口牛肉吃到飞起

韩国的总面积不到十万平方公里，而且四分之三都是山地丘陵地形，真正的平原并不多，韩国人口又多达五千多万，是个相当地狭人稠的国家。

在有限的平原地区，除去城镇用地与必要的粮食种植地，能用于发展畜牧业的土地甚少。

先天的自然条件不足，也导致了韩国农业的发展艰难，在韩国，基本上除了稻米与海产，其他大多数的农产品都需要依靠进口来维持，自然也包括肉。

不仅如此，随着韩国经济的发展与整体生活水平的提升，人们对于农产品的质量要求也在水涨船高，韩国肉类生产成本直线上升。

整个韩国，牛肉的主产区非常少而且也非常集中，主要聚集在横城郡与洪川郡这两地，可因为产能有限，韩国出产的本土牛肉数量稀少，价格也非常高。

说起昂贵的牛肉，通常想到的都是日本和牛，然而韩国的韩牛也不低，由于生产成本高而且产量非常少，韩牛价格令人瞠目。

韩牛按照肉与脂肪形成的大理石花纹分成五个等级，最高等级的韩牛肉每100克售价折算后也在80元以上，像是韩牛排骨之类价格更高。

在韩国，折算后动辄上千块一点的韩牛礼盒到处都是，一般家庭不会自己吃，而选择送礼。

可相较于昂贵的韩牛肉，韩国进口牛肉的价格却很低，加拿大与澳洲等地进口的牛肉平均每公斤售价折算后仅在50元左右，美国进口的价格更低。

既然本土的牛肉吃不起，吃进口牛肉也是一样的，如此在韩国就形成了本土肉当礼物送人，日常吃肉买进口肉的奇特现象。

韩国人的收入水平，不可能吃不起牛肉

作为国际承认的发达国家，韩国既是全球主要经济体之一，同时也是亚洲平均收入最高的国家之一，目前韩国年人均GDP已超过3万美元。

通常来说，韩国在中小企业上班的普通上班族，年薪在4500万韩元上下，折算后大约是25万元，在三星等大企业的职工，通常可以达到6400万韩元以上。

按照购买力来计算，目前韩国的汇率基准平均工资已达到4.23万美元。

韩国现在的最低工资折算后为每小时51元，而韩国一个两口之家，每个月的可支配收入平均水平大约是1.7万元，这是什么水平不必多说。

整体来说，韩国人的平均收入水平远远高于国内，而韩国国内进口牛肉的价格不仅不高，反而就算对我们来说都很便宜，韩国人自然不可能吃不起牛肉。

说起韩国的饮食，绝大多数人的第一反应就是泡菜，不过现实中也的确如此，韩国人几乎每天都要吃泡菜，这是韩国饮食的特色。

可千奇百怪的泡菜，并不妨碍韩国人吃肉，尤其是牛肉的习惯。

韩国料理中，使用牛肉的菜肴种类，比使用猪肉的反而更多，比如牛杂汤、雪浓汤、辣牛肉汤与生拌牛肉等等，而传统的韩式烤肉用的也是牛肉。

以前的韩国，成年男子平均身高位居东亚之首，直到近年才被反超，而韩国目前的平均寿命位列全球前列，在亚洲仅次于日本、新加坡与以色列，比欧洲的德国等还要高。

不管是从韩国人的收入水平来看，还是从韩国人的综合身体素质来看，韩国都不可能是个吃不起肉的国家，牛肉对于韩国人来说，也没那么珍贵。

对本土肉的宣传与夸张的吃相，造成了误会

其实张嘴就来说韩国人吃不起肉的人，绝大多数压根儿就没去过韩国，也没真正接触过多少韩国人，说韩国人吃不起肉，主要也是听别人说的。

除此之外，也不排除有些是纯粹出于对韩国的厌恶，所以有了疑邻盗斧的心态。

现实之中，不管是首尔还是釜山，不管是城市还是小镇，韩国大多数地方都能见到专门的牛肉料理店，即便在首尔，人均百十来元吃到撑的烤牛肉很容易找到。

还有些人觉得韩国人吃不起肉，是因为看韩国人的吃相非常雷人，就跟没吃过肉一样。

可实际上这是韩国的文化，韩国人认为，熟菜只有滚烫的时候才好吃，而人吃东西的时候也应该大口大口地吃才对，所以才形成了韩国人就像没吃过东西的印象。

另外，许多人对于韩国人吃不起肉的总结，来自于韩剧，但要搞清楚，韩国的剧组通常都是非常穷的，资金绝大多数都用在了刀刃上，资金不够，只能演技来凑。

在韩剧宣传之中，韩国人所谓“吃不起的牛肉”、“珍贵的牛肉”，无一例外说的都是韩牛，韩国人总是习惯在影视作品中贬国外产品，抬高本土产品。

韩牛对于韩国人来说，的确珍贵，也的确吃不起，但信奉“身土不二”的韩国人认为，韩牛仍旧是最好的牛肉，是最适合韩国人的牛肉。

只可惜，韩牛太贵了，现实中没多少韩国人舍得买来自己吃，更何况韩牛产量非常低，根本无法满足韩国如此巨大的牛肉需求量。

总结一下，所谓韩国人吃不起肉、牛肉对韩国人来说非常珍贵，根本就是无稽之谈，韩国人真正觉得珍贵与吃不起的只限于本土韩牛，不包括进口牛肉。

anglo牛肉是哪里的

Anglo牛肉是英国的。因为“Anglo”一词来源于“Anglo-Saxon（盎格鲁-撒克逊人）”，是英国人的代称，而在英国本土饲养的牛肉则被称为“AngloBeef”。此外，英国也是欧盟最大的牛肉出口国之一，其出口的牛肉也被称为Anglo牛肉。Anglo牛肉因其在英国本土优良的饲养条件和严格的管理规定，具有品质优良，口感鲜美的特点，备受欧洲和全球市场的青睐。同时，Anglo牛肉的生产也受到英国政府和欧盟的一系列法律法规的监管，保障了其质量与安全。

国内牛冻精排名

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澳大利亚肉牛品种

现在澳洲大规模的肉牛品种主要是安格斯牛和海福特牛两个品种，海福特牛在1827年被引入澳洲大陆，而安格斯牛现在是澳洲大陆最主要的养殖肉牛品种。

在澳大利亚，安格斯牛的数量增长迅猛，目前占全国牛只总数的25%左右。安格斯牛表现早熟，胴体品质高，出肉多，肌肉大理石纹很好，受到大家的青睐。

牛的品种有哪些？寒冷地区适合养哪种牛？

牛是牛族动物的统称，在我国几千年来的农耕种地的历史中，牛一直都扮演着非常重要的角色，农民们耕田松土都是靠牛来完成，牛一直被称为六畜之首，因为勤劳耐苦，“脾气又好”深获人们的赞扬，而且牛肉也是我们非常喜欢的食材，在全球范围内有千万种关于牛肉美食的做法，而且营养价值又丰富。

牛族为牛亚科下的一个族，全世界各地都有着不同品种的牛，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角，能帮助人类进行农业生产，长期以来是人类重要的驯化动物之一，牛的种类也是非常繁多的。问题者应该是要了解国内的牛，所以我就主要介绍国内和引进国内的，主要先分几个大类的：

中国五大黄牛品种

黄牛的角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一，下面看看中国五大黄牛品种：

秦川牛

产于八百里秦川的陕西省关中地区。催肥肉牛用肌肉多牛羊催肥饲料，效果更明显。秦川牛毛色多为红棕色，体型高大丰满，产肉率高，肉色鲜红，肉质细嫩，牛肉味浓，为上品佳肴。

鲁西牛

亦称“山东牛”，是中国黄牛的优良地方品种。原产山东西南地区，主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，以优质育肥性能著称。毛色多黄褐、赤褐。体型大，前躯发达，垂皮大，肌肉丰满，四肢开阔，蹄圆质坚。成年公牛体重500KG以上，母牛350KG以上。挽力大而能持久。性温驯，易肥育，肉质良好。

南阳黄牛

主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区。它的特征就是体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。所以它的经济价值还是非常的不错的。早在90年代被国家列入为“国家畜禽品种保护名录”，可见它的经济价值和作用性。

晋南牛

产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，属大型役肉兼用品种。体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长，额宽，顺风角，晋南牛颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密。

晋南牛是一个古老的役用牛地方良种，体型高大粗壮，肌肉发达，前躯和中躯发育良好，耐热、耐苦、耐劳、耐粗饲，具有良好的役用性能；在生长发育晚期进行肥育时，饲料利用率和屠宰成绩较好，是向肉役兼用方向选育有希望的地方品种之一。

延边牛

延边牛是东北地区优良地方牛种之一，属于役肉兼用品种。胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，皮厚而有弹力。公牛额宽，头方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，颈厚而隆起，肌肉发达。

云岭牛——云南黄牛

主要是在云南地区，是云南省草地动物科学院研究历经30余年采用婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3个品种杂交选育形成的热带亚热带肉牛新品种。其品种毛色以黄色、黑色为主，少量灰色。其优良特性为耐粗饲、耐热抗蜱、抗寄生虫能力强，能生产高档雪花牛肉，适宜于全放牧的饲养方式。

牦牛

牦牛是中国青藏高原的特有畜种，它的毛一般的牛多又长，直接长到膝，因为它耐寒耐苦，能够很好的适应高原地区氧气稀薄的生态条件，所以在海拔高寒冷的地方生长都没问题。所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

水牛

全球主要分布于孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国、印度尼西亚，为亚洲水稻地区普遍畜力品种。在我国主要分布于东南和西南两区，以在淮河以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。役力强，屠宰率53%，发病率低，性温顺，易调教，以耐粗、耐劳著称。

国外品种，国内引入养殖的

目前国内引进而且在推广养殖的主要的有西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、安格斯牛四个品种，而海福特牛、皮埃蒙特牛、婆罗门牛相对比较少众，只在小区域试养。

西门塔尔牛

原产于阿尔卑斯山区，即瑞士西部及法国、德国和奥地利等国。是世界著名的兼用肉牛品种。

目前国内养殖最多的肉牛品种就是西门塔尔牛了，西门塔尔牛生长速度较快，日均增重可达1.5~2千克。山东地区、东北地区以及内蒙地区的西门塔尔牛质量较好生长速度较快，四川、广西等一些南方地区的西门塔尔牛长势较慢。这于用于杂交改良的母本牛品种有关系。

夏洛莱牛

原产于法国的夏洛莱地区，属于大型肉牛品种；毛为乳白色，头短而小，角为白色，颈粗短，胸深宽。目前在辽宁地区、河南地区养殖数量比较多，因为收益不错，逐渐向全国推广养殖。国内所养殖的夏洛莱牛多为，纯种夏洛莱牛与辽宁黄牛以及南阳牛进行多代杂交改良而来的，主要是要提高在国内环境的适应性，目前是比纯种夏洛莱牛的要好，生长速度与纯种差不多，深受北方地区广大肉牛养殖户的欢迎。

利木赞牛

原产于法国中部的利木赞省，毛为黄红色，毛色深浅不一。公牛角粗而短，向两侧伸展；母牛角细，向前弯曲。体躯长而宽，肩部和臀部肌肉发达，肋骨开张，尻平，四肢强壮，属于大型肉牛品种。目前这种牛已经在国内大范围都有养殖，不过陕西地区、甘肃地区、山西地区及山东地区的环境养殖最好。而且因为前期长势较快，一般用于短期育肥，出栏基本在1000-1200斤左右。

安格斯牛

相信很多人都听过，原产地在苏格兰北部，外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高，属于早熟的中小型肉牛品种。目前主要引进到新疆地区进行养殖，所以新疆地区安格斯牛养殖数量是全国最多的，这个是根据安格斯牛肉生长特性来的。

寒冷地区适合养哪种牛？

其实养牛跟地域是有着很重要的关联的。像在上面基本都有提到每一种牛的主要生长地区，可以根据您想要养殖的地区来选择，如果是跨地区养殖不同的牛种风险会比较高。寒岭地区的话，上面说到的国内五大黄牛其实都是偏向北方寒冷区域的，还有牦牛也是。而国外引进品种的话，建议西门塔尔牛和利木赞牛都是不错的。

今天主要就针对牛的品种进行了简单的分析，希望对你有帮助！

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