滋养牛排骨汤怎么做?牛排骨怎样炖汤有营养
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大家好,今天小编来为大家解答滋养牛排骨汤怎么做这个问题,牛排骨怎样炖汤有营养很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛排骨汤的做法
食材:
牛排骨500克
姜片适量
小葱适量
香菜适量
食用盐适量
鸡粉适量
1、首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备更简单,只需要盐和鸡粉,为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水,然后下入牛排骨和姜片。水开后捞出,冲洗血末沥干水分备用。3、锅中再次加入冷水,放入焯过水的牛排骨和姜片,大火烧开,小伙慢炖。4、水尽量加的多一点,中途最好不要加水,不然汤味就淡了,小火炖2个小时,炖至牛肉软烂为止。5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜,清洗干净后切碎备用。6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了,将牛肉骨汤全部捞出来,放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。7、碗里放入少量盐和鸡粉,再放入适量撕好的牛肉,将炖好的牛肉汤盛入碗内,撒上葱花香菜,一碗香喷喷的牛排骨就做好了。月子牛排骨汤的做法
先准备好配料山药去皮切成片,枸杞等洗干净,将排骨焯水之后备好。然后用热水先将排骨炖煮二十分钟左右,再加入山药和枸杞以及姜和葱等辅料,再炖煮一个小时左右直到出香味后放入适量的胡椒和盐。
牛排骨怎样炖汤有营养
牛骨炖汤是很有营养的,它含有丰富的钙质,它能补充人体必须的钙质,而且还容易被人体吸收。1.
将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;2.
再放入滚水里完全烫去血水;3.
牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;4.
用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;5.
等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;6.
煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;7.
骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;8.
把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。
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