兰州小朋友吃牛肉好吗(兰州拉面为啥都有一个小孩)-菲力牛肉网

兰州小朋友吃牛肉好吗(兰州拉面为啥都有一个小孩)

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兰州哪里牛肉最好

兰州清真食品，口碑好的牛肉推荐，牛肉作为兰州伊洁清真主要供应的一款方便食品，凭借优异的品质，完善的服务，的管理理念，在市场很是。我们注重产品每一道质量关，牛肉主要以牛羊肉为原料进行生产，并以真空、冷冻、保鲜的包装形式销售，净重足足达500g，保证实惠，每一款产品都倾注兰州伊洁清真心血。

兰州拉面为啥都有一个小孩

在兰州的牛肉拉面馆子里时常可见未成年，他们大多都是少数民族的孩子，在他们的思维里如果一辈子能开一间属于自己的牛肉拉面馆或者烤肉店就是完美的人生了，他们很早结婚很早要孩子，很早步入社会，所以客人们见到小孩帮忙。

兰州炖牛肉做法

【食材】

牛肉500g、番茄4个（约300g）、番茄酱10g、冰糖10g、葱姜各20g、香料包1个（花椒3g、茴香3g、八角1个、香叶1片、草果1个、丁香3g、桂皮8g）、盐5g、食用油适量

【做法】

1、牛肉在清水中浸泡30分钟以上，使残留的血水析出，中途根据需要更换2——3次水，至水清亮没有杂色即可，接着捞出冲洗干净，控干水分，切成3cm见方的块，备用。

2、锅中加入适量清水，冷水把牛肉粒放入锅中，中火慢慢加热，至水沸腾后煮2分钟，撇出浮沫，捞出牛肉，冲洗干净，控干水分，备用。冷水入锅，中火加热，能够使牛肉中的血水充分析出。

3、炒锅中加入少许食用油，热锅凉油把冰糖放入锅中，小火慢慢加热，至冰糖融化，继续搅拌至冰糖呈焦糖色，有均匀的小气泡冒出时，放入控干水分的牛肉粒，翻炒均匀，使牛肉粒均匀的裹满糖色。

4、番茄顶部划十字刀口，放入沸水中浸泡片刻，去除番茄皮，切成小块，放入油锅中，加入少许食盐，翻炒至番茄出汁，加入适量番茄酱，继续翻炒，至番茄呈浓稠的酱汁。

5、倒入炒好的牛肉粒，翻拌均匀，接着置换到高压锅中，加入葱姜片、香料包、盐，搅拌均匀，压制30分钟，至炖牛肉软烂。

6、高压锅停止工作后，不要急于开盖，再继续焖10分钟，使炖牛肉更加入味，出锅撒入香菜提香增色，即可食用。炖牛肉这种家常做法，非常简单快手，而且口感软烂入味不塞牙。

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