牛肉能和韭菜鸭蛋一起吃吗牛肉韭菜饺子馅的做法-菲力牛肉网

牛肉能和韭菜鸭蛋一起吃吗牛肉韭菜饺子馅的做法

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牛肉不能和什么一起吃？

牛肉可以和所有的食物搭配，没有和什么不能一起吃的说法。

相比于猪肉，牛肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，营养价值丰富。每100克瘦牛肉含有蛋白质20克，脂肪5.1克，胆固醇57毫克，烟酸6.3毫克，钾284毫克，铁2.8毫克，锌3.7毫克，等等。这样的食物成分特点，使得牛肉非常适合搭配在日常的饮食当中，来满足人体营养需求。值得一提的是牛肉中的锌含量，除海鲜外，在动物性食物中算是佼佼者了。如果有缺锌，可以通过吃牛肉来补充。

吃牛肉没有什么忌口，可以放心将牛肉加入到饮食中。但是，要注意两点：

1.牛肉属于红肉不能多吃：2017年世界卫生组织国际癌症研究机构将红肉列为2A类致癌物清单中，吃太多红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高。推荐每周吃红肉不高于500克。

2.选择瘦的牛肉：不吃或少吃牛腩、雪花牛肉、肥牛肉，除此之外的前腿、前腱、后腿、后腱、里脊、上脑都是不错的选择。牛腩、肥牛脂肪含量在30%左右，雪花牛肉在50%左右。而牛的脂肪中，51%都是饱和脂肪，摄入太多不利于健康。

本内容由首都医科大学附属北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰审核

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