干煸牛肉丝要炸几分钟(干煸牛肉片正宗的做法是什么)-菲力牛肉网

干煸牛肉丝要炸几分钟(干煸牛肉片正宗的做法是什么)

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干煸牛肉条的正宗做法

主料:

牛肉300克

辅料:

植物油20克食盐4克酱油3克白砂糖2克醋2克香油3克豌豆淀粉5克葱4克大蒜4克姜3克

做法:

步骤1

用碗加盐，酱油，白糖，醋，淀粉，水兑成混汁

步骤2

坐勺加油，烧至八成热时将肉段逐块下勺炸，炸至表皮稍硬时捞出磕散，待油温升高时将肉段再放入油内炸，呈金黄色时捞出，控净油

步骤3

原勺留底油，放葱，姜蒜炝锅，再放入肉段，倒入汁水翻勺，淋香油，出勺装盘即可

干煸牛肉片正宗的做法是什么

做法

?1/7切块煮熟的牛肉控水

?2/7切成长条

?3/7姜、蒜切末，葱、香菜切碎备用

?4/7锅中放入比平时炒菜多一些的油，油热后倒入牛肉条煸炒

?5/7牛肉条炸干后放入蒜末、姜末煸香

?6/7出香味后调成小火，放入辣椒面、麻椒面、胡椒面、花椒面、酱油、糖、芝麻、味精翻炒（具体用量根据自己口味添加）

?7/7煸炒入味后，关火放入葱花、香菜，翻拌均匀即可出锅

干烧牛肉丝的做法

食材

干辣椒适量，姜蒜适量，大葱适量，牛肉适量，干海椒丝适量，油适量，

1/干辣椒切丝，姜蒜切丝，大葱切片备用，牛肉切成牛肉丝。

2/牛肉中加入盐巴、料酒腌制10分钟。

3/锅内放油烧热，倒入牛肉丝煸炒一分钟，加入花椒继续翻炒。

4/煸炒至牛肉丝变色，加入干海椒丝和姜蒜炒香，加入大葱煸炒至水份收干，加入老抽调色、味精盐巴调味即可出锅。

5/美味又好吃的干烧牛肉丝的做法完成开吃了。

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