全精牛肉怎么烧好吃又嫩 炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩
大家好，今天小编来为大家解答全精牛肉怎么烧好吃又嫩这个问题，炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炒熟牛肉片怎么炒好吃又嫩
主料：
牛肉300g
辅料：
香菜200g
小米椒3个
大蒜3粒
调料：
植物油5g
盐3g
生抽适量
老抽少许
淀粉1勺
蚝油适量
做法：
1.牛肉切薄片用盐、老抽、蚝油、淀粉腌渍十分钟。
2.植物油烧滚放入牛肉大火炒至变色。
3.加入老抽调色，炒好的牛肉拨至一边。
4.放入红辣椒碎、大蒜末。
5.加入香菜杆。
6.所有食材翻拌均匀。
7.加入香菜叶，翻拌几秒钟即可
牛肉末怎么炒好吃又嫩
1.
5克干辣椒炒香取出备用。
2.
20克小米辣、20克蒜片炒香。
3.
200克牛肉末下锅炒干水份。
4.
加1勺酱油、3克胡椒粉和5克盐翻炒。
5.
加100克芹菜继续翻炒断生。
6.
加炒好的5克干辣椒稍微拌一下就出锅，保持干辣椒的焦香酥脆。
7.
可以食用了
生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃
生牛肉买回来泡水清洗两遍去掉血水，先切点姜丝，两根芹菜青红椒各一个备用，牛肉要逆纹路切片后再用清水洗一遍挤干水份，放点花生油，生抽，嫩肉粉，胡椒粉姜丝顺一个方向搅拌均匀，腌至十来分钟后，把肉里面的姜丝挑出不要，锅烧大火放油，牛肉下锅猛火快炒变色后盛出。
下油放芹菜青红椒炒熟牛肉下锅翻炒均匀装盘。
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