汉中现切牛肉火锅汉中镇巴有名的小吃-菲力牛肉网

汉中现切牛肉火锅汉中镇巴有名的小吃

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汉中镇巴有名的小吃

第一，镇巴酱腊肉拼盘。镇巴腊肉是陕西省的省级名优特产，口感筋道，香辣好吃，让人回味无穷。

第二，镇巴辣子鸡。镇巴辣子鸡和宁强罐罐鸡齐名，都是陕南名小吃，可以用来招待贵宾。

汉中哪里可以买到正宗腊牛肉

汉中市西乡县是产销正宗腊牛肉的地方。

西乡县位于汉中认东，汉江以南，倚大巴山临牧马河的美丽县城。县城回族兄弟在此定居，回民传统的饮食是牛羊肉，所以淹制腊牛肉首屈一指。

西乡腊牛肉，分为鲜煮牛肉，有辣和微辣口味，牛肉以鲜宰肉加回民传统调味汁浸泡一天，凉晒一天(凉晒后的牛肉入味、筋道、松软、鲜亮)，冷水加原汁(老汤汁)再配新调料大火翻煮，待牛肉煮熟后可零售，也可将牛肉切成条状凉晒或烘干，即成为牛肉干，用真空包封后可储存数月。

西乡牛肉干这一地方特产品牌，声誉全省，它与西乡县的皮蛋(松花蛋)、樱桃齐名，更广为人知的头牌特产，西乡茶叶，己是汉中茶叶的主产区和龙头产业。

欢迎品西乡牛肉干、喝西乡茶叶！

汉中牛肉凉面做法

1.黄瓜，少量青椒切丝，西红柿切丁。（根据个人口味可以选择放青椒或者尖椒，或者不放。）放入三到四勺麻酱，撒入盐，鸡精拌匀。

2.最好用酱牛肉，我没有酱牛肉就用炖牛肉代替了（只要肉块，不要汤）。分成两部分，一部分和调好的凉拌菜拌匀，另一部分最后放在面上，为了好看。

3.面条煮熟，用冷水（肠胃不好的朋友们可以提前晾好冷开水）过一下，使其降温，而且口感劲道有嚼劲。和调好的凉菜拌匀最后根据个人口味撒上香菜或者葱花，倒点香油（喜欢吃辣的朋友可以倒辣椒油）。最上面再放几片（块）牛肉就可以大快朵颐了？炎热的夏季这一款牛肉凉面可是会令人胃口大开的。

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