汉中牛肉饼购买地点，汉中有什么特色美食？-菲力牛肉网

汉中牛肉饼购买地点，汉中有什么特色美食？

大家好，如果您还对汉中牛肉饼购买地点不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享汉中牛肉饼购买地点的知识，包括汉中有什么特色美食？的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

汉中有什么特色美食？

我是湖北人嫁到到陕西汉中洋县，到现在我一直也在汉中洋县生活。刚开始来到汉中洋县对这里的人与美食还是比较陌生，到现在已经开始融入这里的生活，对于汉中洋县特色美食开始慢慢的喜欢起来了。

汉中洋县特色美食有很多，比较出名的有:热面皮，凉皮，菜豆腐，油泼辣子扯面，浆水面等.

1、热面皮：

是将大米用水浸泡个半天左右，然后用大米打成米浆后，把米浆舀到蒸笼布里，大火蒸5分钟左右。然后把蒸笼布拿出来放在案板上，把热面皮从蒸笼布里分离出来，用大刀把热面皮切成宽条放入碗里，加入黄豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝，盐，醋，辣椒油，蒜泥水，姜泥水，葱水等调料拌均匀后就可以吃了。吃起来面皮Q弹，软，味道酸，辣，香。蒸出来的热面皮放凉后切成细条，吃的时候放入调料拌一下是夏天开胃的一道不错的美食。

2、菜豆腐：

一般都是用农村那种打铁锅煮出来的特别好吃，先将大米到入大锅里加入适量的水煮开，再加入事先打好的黄豆浆进去继续煮开，后加入切好的青菜，最后加入洋县特有的浆水，豆浆就开始成形豆腐了，在煮一会就好了。装入碗里加入拌好的辣椒菜（辣椒菜是有香菜和辣椒油盐拌的一种开胃菜）就可以吃啦，菜豆腐吃起有豆腐的清香甜味又有辣椒菜的辣味，是挺不错的一道过早美食的。

3、油泼辣子扯面：

先准备300克面粉到入面盆里（2人份），加入大约100克盐水用筷子搅拌至成絮状，然后下手揉面，揉至面团光滑，软硬适中的面团就可以了盖上盖子醒面15-20分左右。面团醒好后，往案板里洒些干面粉，把面团拿出来在案板里揉面，多揉几下面团会更有劲道，揉成圆形用擀面杖擀开擀平擀薄擀成长方形后，用刀切面，切成宽行长条。用手拿着面条的的两端轻轻一扯然后再往案板甩打一下，面团就扯长了，以此类推，将每个面团都这样扯。等锅里水烧开后把面条都下到锅里。煮开后往里面洒点盐可以增加面条的筋性。

煮熟后把面条都捞出来装入碗里，往面条上面加入，盐，五香粉，辣椒粉，白芝麻，葱末等调料，另起锅倒入油，油烧热用勺子舀热油浇到辣椒粉和白芝麻上面，一碗香辣可口的油泼辣子扯面就做好了。

汉中特色美食还有不少，具体请你过来当地尝尝，希望我回答可以帮助，也欢迎你去我的主页看看我发布汉中洋县手工油泼辣子扯面的视频。喜欢欢迎留言评论或是关注，谢谢！

你生活的地方早点吃什么？

我生活在武汉。武汉人常吃的早点是热干面，宽细米粉，面窝，油条，烧麦，油饼，豆皮，煎包，米酒，蛋酒，糯米包油条，油香，鸡冠饺……等等，我最爱吃的早点是热干面或豆皮。每次回武汉，早点必吃热干面。

吃川菜如何点菜？

点菜，不管是吃哪个菜系，都是一门学问。

首先，你需要确认一起吃饭的人有没有什么禁忌的食物，或者有没有特别想吃的川菜。

然后，你这顿饭，是朋友相聚还是伴有商务目的，如果是朋友聚会，建议一人点一个或两个菜，由各自喜好组成一桌佳肴。

如果是宴请，那么你需要点几个“硬菜”，以及川菜中最具代表特色的菜。

川菜以调味丰富著名。你要点川菜，起码应该对川菜有一个了解。

一道好菜，将就色香味美型，那么，你就照着这个概述去点菜，一般就很稳当了。

型，一指造型，几乎每一个川菜大师都是从学徒做起，从刀工练起，练到能切出稳定均匀的丝纤细，粒饱满，片薄适，才算基本刀工过关。在一个墩子切菜的过程，也是熟悉食材的过程，材型直接影响烹饪难度、品貌摆盘和最终的口感。底子没打好，整体品质便失了先机。一般饭馆的餐牌都有经过专业摄影师拍摄的菜品样照，大体来说，成品与样品也是八九不离十吧，所以，点菜的时候，你需要有一道或者两道很冲击视觉的菜品，毕竟美食是人体各个器官的综合享受。

还有味型，川菜六种基本味型：麻辣甜咸酸苦，混搭味型更是多样，比如咸鲜，麻辣，糊辣，鱼香，酸辣，糖醋，荔枝，甜香，椒盐，怪味，蒜泥，家常，五香.......等等等等

味型了解之后，就可以根据味型和菜色（菜品色泽）做点菜依据，一般来说，辣类型，不辣类型一样少许，菜色多种，比如酸菜鱼的黄色加酸中带微辣，辣子鸡的红色加激烈的辣味，水煮牛肉的滚油热倒的视觉刺激，糯米蒸排骨的白中带粉味道咸鲜，清新淡雅而味香的开水白菜，肉质滑脆红而不辣的宫保鸡丁等等等等。

再一个点菜，还需要看菜品的荤素搭配，如果你不了解大多数菜，选择每家饭店的招牌菜、特色菜最为保险，而这些都标注在菜单上，而且，这样说吧，至少是在重庆，各大川菜馆现在的餐牌上，都以辣椒的多少来标明这道菜的麻辣程度，所以，你可以根据大家的口味轻重，选择餐牌上这家饭店的招牌菜和特色菜。

一般来说点菜的数量，1到2人一荤一素一汤，3到4人二凉二荤一素一汤，5到6人三凉三荤两素一汤，6到10人或者12人，四凉七荤三素两汤，这个量，只有多没有少，再多也就是浪费了。

下列菜谱为摘录（作者：猪油帮主老波头）的菜谱系列。可以让你了解一下整个川菜菜系的精华菜品。

摘抄于七十年代川菜谱：

肉类菜有：酱爆肉、脆滑肉、合川肉片、锅巴肉片、榨菜肉丝、甜椒肉丝、兰花肚丝、板栗烧肉、东坡肉、香糟肉、苕菜狮子头、红烧环喉、鲜烧筋尾舌、荷叶蒸肉、香炸蒸肉、四鲜肉脯、姜汁肘子、绿豆冻肘、冰糖肘子、奶汤杂烩、白菜肉卷、锅烧肉、炸熘肉卷、软炸蹄膀、软炸酥方、炸桃腰、网油腰卷、炸扳指、叉烧乳猪、叉烧火腿、烤酥方、烟熏排骨、竹荪肝膏汤、菠饺银肺汤、肥肠豆沙汤、清汤腰方、冬菜腰片汤、蒸冬菜肉饼汤、清汤丸子、酥肉汤、毛牛肉、烧牛头方、锅酥牛肉、清炖牛冲汤、子姜炒羊肉丝。

水产菜有：清蒸江团、沙锅雅鱼、清蒸青鳝、清蒸乌鱼、芹黄鱼丝、糖醋脆皮鱼、葱酥鱼、包烧鱼、红烧甲鱼、酱糟酥鱼、三色鱼丸、清汤酸菜鱼卷、萝卜半汤鲢鱼、金钱海参、肝油海参、翡翠虾仁、软炸虾包、干煸鱿鱼丝、红烧鱼唇、鸡皮鱼肚、绣球干贝。

禽类菜有：熘鸡丝、青椒鸡丝、雪花鸡淖、生烧鸡翅、三菌炖鸡、旱蒸全鸡、扣鸡、格子呢鸡、热味姜汁鸡、八宝糯米鸡、椒盐八宝鸡、叉烧全鸡、锅贴鸡片、芙蓉鸡片、金钱鸡塔、网油鸡卷、桃酥鸡糕、鸡豆花、番茄烩鸡腰、姜爆鸭丝、熘鸭肝、红烧鸭卷、红烧鸭舌掌、芥末鸭掌、虫草鸭子、枕头鸭子、太白鸭子、豆渣鸭子、八宝酿鸭、白市驿板鸭、樟茶鸭子、香酥肥鸭、蛋酥鸭子。

素菜类有：奶汤素烩、干煸冬笋、酱烧冬笋、软炸蘑菇、麻酱凤尾、胡萝卜松、炒三色葫芦、口袋豆腐、罗江豆鸡、炒豌豆苗、蛋酥花仁。

其它菜有：双面锅贴豆腐、冰糖兔块、鸡蒙葵菜、鸡皮慈笋、蟹黄凤尾、干贝烧菜心、金钩烧豇豆、鸳鸯锅贴、炸春卷、红烧什锦、白汁菠菜卷、白油膏丸、开水白菜、金鱼闹莲。

关于汉中牛肉饼购买地点和汉中有什么特色美食？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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