牛肉饺子煎包辅食？家长在家该怎么做呢-菲力牛肉网

牛肉饺子煎包辅食？家长在家该怎么做呢

其实牛肉饺子煎包辅食的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解孩子爱吃牛肉煎包,家长在家该怎么做呢，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉饺子煎包辅食的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉煎包的食谱营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉煎包拌馅的秘方

美味牛肉馅：

牛肉馅+啤酒+大量葱末+少量姜末+13香+耗油+酱油+白糖，用热油浇在上面激一下香味；

大料水：花椒大料香叶用水煮下，最方便就是加点水微波炉里转1分钟，过滤出大料水放凉；

逐步给牛肉馅里加大料水，不停的搅拌，让牛肉馅料香嫩多汁。

韭菜三鲜馅：

生韭菜+炒鸡蛋+虾仁+耗油+少量酱油，用热油激一下（多放点油好吃，生油也可以)，加点扇贝肉更上一层楼。

猪肉三鲜：（给丫咪的，为了让她食物多样化，内容杂了些）

主料：猪肉馅+豆腐+菇类+蔬菜

配料：葱末+13香+少量酱油+蚝油+白糖+料酒

关于发面：

我爸都是凭手感随便发，我发面一般有个比例，以前参考文怡的，失败率较低，供参考：

面粉：300g

酵母：4g

温水（40度以下）：180g

细砂糖：10g

用干净手指试下温水，和体温差不多就行，把酵母放进去搅一搅，静置5分钟让它醒过来；

把酵母水逐步倒进面粉中，然后用手揉成光滑的小面团；

把面盆用湿润的纱布/保鲜膜盖上，放在温暖的地方，大概1-2个小时面团变大了1倍多就好了。

孩子爱吃牛肉煎包,家长在家该怎么做呢

孩子爱吃牛肉煎包，家长在家该怎么做呢？牛肉煎包的制作过程并不是很复杂，先要将所有的食材准备好，瘦牛肉，中筋面粉，酵母，泡打粉，白糖，葱姜蒜，蚝油，食盐，生抽，料酒，将这些东西准备好以后，先把牛肉煎包的馅料拌好。牛肉洗干净剁碎盛入碗里，再放入料酒，生抽，盐，蚝油，葱姜末，不停地朝一个方向搅拌，如果感觉到馅料比较干，就加一点点水，不要一下子加多了，可以分2~3次加入，一直不停的搅拌。

一、如何和面

准备一个干净的盆，放入适量的面粉，泡打粉，白糖，然后用不超过35度的温水将酵母搅拌均匀倒入面粉中，用筷子搅拌，还有一点干面粉的时候用手和面，将面团揉光滑，盖上盖子醒发15分钟左右，先发的时间根据温度来决定，在寒冷的冬天要适当增加醒花的时间，其他时间温度比较适宜，大概10多分钟，面团发酵至两倍大就可以了。

二、包好以后继续醒发

面活好了，馅料调好了下面就可以包了，准备好案板，并在上面撒一些干面粉，将面团取出揉出气泡，分成大小一致的小剂子，然后用擀面杖压扁，放上牛肉馅，按照包包子的形状收口，全部制作完成以后，放在一旁继续醒发15分钟。

三、结语

将平底锅刷油，油热以后将制作完成的水煎包全部放进去，用手压扁，注意不要把馅料压出来，小火煎至两面金黄，在平底锅内放入适量的淀粉水，加盖煮开，大约煮3~4分钟，始终让里面的水保持沸腾状态，等到水差不多要干的时候，倒入一点点油，静置一两分钟，一盘美味诱人的牛肉煎包就做好了。搅拌肉馅的时候可以用手一定要将馅料充分的搅拌均匀，分几次加入水，每加一次水，都要充分搅拌均匀之后再加水，馅料可以适当咸一点，可以按照自己准备的食材多少放掉就可以。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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