养牛黄牛和水牛有什么区别？水牛和黄牛哪个更有市场-菲力牛肉网

养牛黄牛和水牛有什么区别？水牛和黄牛哪个更有市场

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养牛,是养黄牛好还是水牛好呢怎么养饲养牛吃的是什么饲料

我外公家养的是大水牛，用来下田的，是喂的稻草，水，平时拉出去放放，吃点路边新鲜的（我看外公是这么养的）

农村养殖水牛和黄牛,养殖哪一种比较有市场

当时农村粮食紧缺，牛圈经不起碾压，放牛就成了很重要的事情。用我爸的话说就是“万事皆有，放牛是大事”。所以那时候放牛就跟占领一座山一样。有人在一个山坡放牛，就去另一个山坡放牛，为了避免牛打架。这个村子养牛有两种趋势。有的人喜欢养牛，有的人喜欢养水牛，两个极端。养牛的基本不养水牛。比如我家常年养牛，但从来不养水牛，水牛饲养者也不喜欢养牛。那么在农村养牛水牛什么比较划算呢？先说水牛和牛的生活习性和饲养方法。欢迎观看和补充！在我的家乡，大多数人喜欢养黄牛。一方面，以前的黄牛大多是教牛，在耕地上拉车方便，关键时候也可以拉到市场上卖。

大多数牛是用水和草料饲养的。比如以前我们家养牛，大部分时间都是早上拉出来的。如果它们吃饱了，中午就不需要喂它们了。给他们点水。然后下午拉出去放牧，晚上回来的时候家里人会提前准备好水食。一般水食是将麦麸和适量玉米粉搅拌制成，冬天会加入嫩绿色的小麦。这样，基本上牛的营养每天都能互相跟上。放牧+食物喂养的方式，不仅能让牛的肠胃变好，长胖，还能让它们的皮毛看起来更光滑有光泽。在老家买牛，除了看牛的年龄、食欲、胖瘦大小，还有毛色。明亮的毛色是牛健康的标志。这样的牛基本身体健康，食欲也很好。买回来或者当肉牛宰了比较安全。

水牛和牛最大的区别是毛色和牛角。大多数牛是黄、棕、黑、白，有的是杂色。大多数水牛只有一种深灰色。我看到的大部分水牛只有这种颜色，杂色的很少。自古以来就有北方牛南方水牛的说法。长江以南是水乡，北方多为平原。牛在北方可以大发展。在南方，牛因为受不了潮湿的气候，很容易生病，而水牛没有水就不开心，所以更适合在南方养殖。水牛在湖南早就当牛用了，且不说比牛壮，特别适合耕田。水牛为湖南农业发展做出了非常重要的贡献，也成为湖南肉牛的一个品种。

鲁西黄牛和秦川黄牛很有名，吸引了很多人去逛街。但是这些黄牛虽然有名，但是距离湖南还有很长的路要走，成本和风险都相当高。所以在湖南买水牛比较方便，下一个省有大量的水牛卖，所以养水牛比较合适。在湖南养牛却去北方买黄牛，挺不靠谱的。现在好牛都在北方，想养牛就得从北方买。然而，从其他地方购买小牛是非常危险的。容易被骗，牛被换成伪劣商品，买的牛价格也很高。如果在运输途中出现应激反应，甚至会导致牛的死亡，造成很大的损失。所以建议以养殖本地水牛为主，比较安全。

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在农村，养水牛与养黄牛，哪一种经济价值高？

要知道水牛与黄牛哪种牛的经济价值高，我们分析一下两种牛的各种特性。

水牛与黄牛都是草食反刍家畜，水牛主要分布在南方，水牛汗腺不发达，因而热的调节机能差。喜欢水，常在池塘中浸泡、打滚，借以散热。黄牛全国各地都有分布。

繁殖能力比较，水牛孕期比黄牛长，水牛繁殖率比黄牛高。

水母牛2-2.5岁性成熟，孕期300-330天，母牛初配年龄4-5岁，母牛繁殖年限18岁，春秋两季为发情旺季。本地牛繁殖率为67.33%，成活率72.28%。发情具有明显的季节性。春未夏初劳役重，冬季缺乏青饲料，营养状况下降，母牛发情的比例很低，约20%～30%，秋季膘情良好，气温也较适宜，母牛发情比例达70%～80%，为母牛发情旺季。

黄母牛性成熟1.5-2岁，初配年龄18个月，母牛的最佳繁殖年限有的高达20岁，黄牛的妊娠期平均为280天左右。繁殖率为59.62%，成活率91.40%。

体重比较，水牛体重比黄牛重。

水牛成年公牛体重450～500公斤，母牛500～600公斤。黄牛成年公牛体重458公斤，母牛达330公斤。

肉质比较，牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。水牛肉市场销售少，不怎么受消费者的青睐。

黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。

水牛肉，水牛一般是用老残牛屠宰作肉食，水牛肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少黏性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。因此，市场水牛肉价格低于黄牛肉。

饲养管理特点，黄牛春、夏、秋三季以放牧为主，收牧后适当补饲部分农作物秸秆，劳役季节补饲精料和盐。冬季以圈饲为主，结合放牧，母牛产犊后，哺乳期间也拌喂适当精料。

饲养管理方面水牛比黄牛精细，黄牛比较好养殖。水牛体躯笨重，役力大，性温驯，举动迟缓，抗病力强，耐热不耐寒。水牛放牧与圈养结合，怀孕、哺乳及冬季补充适当的精料、食盐。

综上所述，由于现在利用水牛犁田的时间短，有的地区已经没有用牛犁田，水牛很少屠宰销售，而且价格低，肉质没有黄牛的好。因此在农村养黄牛的经济价值比水牛的高。

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