前列腺癌好不好吃牛肉吗肿瘤患者能吃肉吗？-菲力牛肉网

前列腺癌好不好吃牛肉吗肿瘤患者能吃肉吗？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下前列腺癌好不好吃牛肉吗的问题，以及和肿瘤患者能吃肉吗？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

癌症患者为什么不能吃海鲜？

癌症患者不能吃海鲜，这个本身就是老百姓的误传，任何现代医学书里都没有提过癌症患者不能吃海鲜。实际上海鲜是一种营养价值很高的高蛋白饮食，适当吃有补充营养的作用。海鲜都具有很高的营养价值，大多含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素硒和多种维生素，且肉质肥嫩，是癌症患者理想的佐餐佳肴。比如牡蛎，每100克牡蛎中含硒84.64微克，硒元素是人体必需的微量元素，人体内无法合成，对提高机体免疫力非常重要。像黄鱼、鳗鱼都含有丰富的不饱和脂肪酸，也具有增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性的作用。所以，癌症患者食用海鲜不但不会引发或加重癌症，相反地对癌症病人还大有好处。

有人认为癌症患者不能吃海鲜，是认为海鲜属于“发物”，吃了以后会出现全身不适或加重原有病情。在医学、营养学上，其实是没有发物这种说法，发物是民间流传的说法，有些人其实是对海鲜过敏的，如果这类人吃了海鲜，可能会皮肤瘙痒、荨麻疹，拉肚子，所以大家就总结海鲜是发物，其实这仅是某些特殊体质的人对某些食物的过敏反应。人们口中的“发物”一般包括各种水产品，如鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、蛋等；畜禽肉类，如鸡鸭牛羊肉等；蔬菜中如韭菜、芹菜、香菜等。在老百姓眼中，“发物”种类繁多，实际上，这类食物均为医生和营养学家推崇的优质蛋白质食物。如果癌症患者把这些优质蛋白质都忌了，显然会让身体处于营养不均衡状态，对肿瘤患者的康复是极为不利的。

所以，只要不是对海鲜过敏，癌症患者适当使用完全可以的。但癌症患者本身胃肠道功能比较弱，所以一定要煮熟才能吃，防止寄生虫和一些致病菌。而像一些贝类由于质地坚硬，不易消化，尽量少吃，可以吃一些海虾、海鱼、海参等等。部分海鲜性寒，比如螃蟹，海螺等，如果体质过于虚弱或胃肠道功能异常，则不建议过多食用此类海鲜，以免增加胃肠道的负担，导致腹泻的发生。

海鲜有一定的腥味，如果患者无法忍受这种腥味，尤其是放化疗病人，自己不愿意吃海鲜，也没必要强求，可以补充其他的优质蛋白饮食比如淡水鱼、鸡蛋、牛奶、精瘦肉等，适当吃新鲜蔬菜、水果，有利于补充维生素，同样可以改善癌症患者的营养状态。总之，癌症患者饮食需要多样化，优质蛋白饮食，对海鲜不必完全忌口。

肿瘤患者能吃肉吗？

不管是良性还是恶性肿瘤患者都能吃，压根没问题!

殊不知对于肿瘤患者、特别是恶性肿瘤患者，营养的摄入极为重要。当然如何做到均衡是患者和患者家属必须要考虑的，以清淡为要，以果蔬为主，适当补充肉类食品，如猪肉、鸭肉、河鲜鱼虾等。按中医忌口之说，一般热性的羊肉和海鲜等不吃，待身体康复后偶尔吃点也未偿不可。肉类食品拒绝腌制，烹调时忌辛辣刺激，少油少煎酥烂助消化吸收。

恶性肿瘤患者在经过手术丶放疗、化疗等医治手段后，大多体重下降、胃囗不好、精力不济，除了患者自身应提高信心外，家属应重点放在如何精心烹调荤素搭配可口的饮食，帮助患者胃口大开。一些生存期长达近三十年的恶性肿瘤患者告知笔者，只有吃得下才能抵抗得了!

最后强调一句，千万不要相信什么太素老道什么都不吃的鬼话!谁信谁倒霉!切记。

牛奶是发物，癌症患者到底能不能喝牛奶？

你好！我是张召锋，很高兴回答你的问题。您的提问有4个问题，我们先来一一梳理一下。

什么是发物？

哎呀，这个是发物，不能吃！生活中各种发物禁忌实在是太多了，那到底什么是发物呢？其实无论是在现代医学和中国传统医学中，都没有发物的说法。发物更多还是民间定义。从字面意义来说，发物是指那些有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

需要注意的是，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。所以说不能笼统的说某一种食物是发物，不能一概而论。那到底食物中什么成分会引起“发”呢？

食物中常见的“发”成分发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组胺，而组胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。牛奶是不是发物

牛奶不是发物！不过牛奶蛋白由于是一种异种蛋白，对于某些特定个体来说，确实存在牛奶蛋白过敏，如beta-乳球蛋白和alpha-酪蛋白。如果你想确诊自己是否过敏，建议你去医院做一个急性过敏检测和食物不耐受检测。

癌症患者到底能不能喝牛奶？

有不少报告都声称牛奶容易增加癌症的风险，其实此观点更多的依据来自于美国康奈尔大学的坎贝尔教授，他把自己的研究经历写成了《中国健康调查报告》一书，牛奶中的酪蛋白会促进各阶段癌症的观点正是出自此书。除了含有酪蛋白，牛奶中的类胰岛素样生长因子1（IGF-1）也被认为是增加癌症风险的原因之一。

世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）于2007年底联合发布的第二份《食物、营养、身体活动和癌症预防》的专家报告，根据最新的研究成果对饮食、营养、身体活动与癌症风险进行了权威的评估，客观地反映了当前学术界的主流观点。其中，关于牛奶和乳制品与癌症风险关系的研究结论是，目前没有任何有足够说服力的证据表明牛奶有增加或者降低癌症风险的效果。

但是牛奶可能有降低结肠癌风险的作用；高钙饮食，不论钙是来自于牛奶还是其他食物，摄入超过每天1.5克钙质，有可能有增加前列腺癌风险的作用。有限的证据则暗示牛奶可能降低膀胱癌的风险、牛奶以及乳制品可能增加前列腺癌的风险、奶酪可能增加结肠癌的风险。

如果是癌症患者，由于考虑到在中国人均乳制品消耗量还远低于世界平均水平的时候，牛奶还是最佳的钙质来源，因此适量的牛奶还是可以选择的，不过考虑到牛奶蛋白和IGF-1的风险和癌症患者体内高IGF-1水平，不建议癌症患者过量摄入牛奶。

癌症患者，“发物”真的不能吃吗？

民间说法中，除了肿瘤病人不能吃“发物”，手术后病人也不能吃，有科学依据吗？

1、优质蛋白的良好来源

刚才举例说的那些“发物”如：鸡肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶等等都是优质蛋白的良好来源。肿瘤病人本身就存在着蛋白质营养不良，最后死于恶病质。蛋白质的主要功能是什么？构成和修复人体的组织，调节生理功能。缺少了优质蛋白我们拿什么促进肿瘤病人恢复，提高肿瘤病人免疫力呢？

2、均衡营养，增强抵抗力

本来肿瘤及其他慢性病患者由于疾病本身或者治疗使食欲就受到影响，又成天“忌口”，本来就不堪一击的身体状况更是每况愈下，哪儿来的抵抗力跟病魔做斗争呀？只有充足、均衡的营养才能增强病人的抵抗力，才有利于疾病的恢复。

3、建议肿瘤患者，做一个急性过敏检测和慢性食物过敏检测，至少在明确自己身体对哪些食物过敏的前提下，规避过敏食物，减少身体负担和炎症，选择其他替代食物，满足身体营养需求，促进身体恢复。

结论：牛奶不是发物，癌症患者可以适当喝牛奶，健康的饮食最重要的是营养均衡，食物多样化，过犹不及，在此基础上，食物是来自植物还是动物，那就是个人的选择了。

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张召锋

北京大学营养学博士，北京大学副教授，北京市营养学会秘书长，精准营养学院发起人，注册营养师，北京预防医学会营养与食品卫生学专业委员会委员，北京市“营在校园”健康促进专家，中国医药教育协会糖尿病分会委员，中国医药教育协会健康管理分会委员，北京市食品安全标准专家，《食品健康家庭自助图解一本通》（共4册）主编，《终结糖尿病——12周饮食方案远离与逆转糖尿病》主译，《糖尿病人的营养保健与药膳调养》副主编，一直致力于营养与疾病、生命早期营养、精准营养等研究和科普。

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