酱牛肉完事直接放冰箱，刚酱好的牛肉要不要冷藏-菲力牛肉网

酱牛肉完事直接放冰箱，刚酱好的牛肉要不要冷藏

大家好，关于酱牛肉完事直接放冰箱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于刚酱好的牛肉要不要冷藏的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

酱牛肉可以冷冻保存吗

酱牛肉是可以冷冻的，但最好不要立即冷冻起来，要经过脱水处理再冷冻，如果不脱水直接冷冻，一些残存的水分会在肉的缝隙中凝固成冰，再加热时容易出水，肉也容易变得松散，继而失去口感。

一般情况下，做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右，-12℃可以保鲜15天左右，-18℃可以保鲜1个月，-24℃则可以保鲜3个月。

保存小技巧：

日常一般是在冰箱冷藏保存，若一次性大量采购，可根据烹饪目的，将它们有选择性地做成半成品甚至成品，比如酱牛肉、酱肘子、卤猪肚、红烧牛腩、红烧鸡翅、粉蒸肉、炸肉丸等。这些半成品或成品的体积相对鲜肉会大幅缩减，有利于充分利用冰箱空间。

同时，由于肉脱了水，冷冻对其口感的影响也更小。处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存。红烧食物可带着汤汁一起冻，保存3~6个月没问题。

以上内容参考：人民网——教你给家里“囤”点肉

冰箱里的酱牛肉拿出来能直接吃吗

冰箱里冷藏的酱牛肉，如果是当天的或是昨天的拿出来吃的时候要放在那儿放一会儿，然后再吃。直接吃吧，有点太凉，放个半个小时再吃比较好。

刚酱好的牛肉要不要冷藏

刚刚做好的酱牛肉，最好是要让它自然冷却一下，如果说暂时还吃不完的话，可以把它冷藏起来，但不要刚刚制作好就把它降起来，这样可能它的形状包括它的颜色都会变差。

关于本次酱牛肉完事直接放冰箱和刚酱好的牛肉要不要冷藏的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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