天生吃货牛肉市场(小炒牛肉怎么做?)

天生吃货牛肉市场(小炒牛肉怎么做?)

大家好,今天小编来为大家解答天生吃货牛肉市场这个问题,小炒牛肉怎么做?很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

咖喱牛肉怎么做?

咖喱牛肉怎么做?

很高兴回答这个问题:咖喱牛肉饭鸡肉饭是我儿子喜欢吃的一道美食,以前经常吃德克士的咖喱鸡饭,很美味,我现在呢说一下我们家庭版的做法,也挺好吃。咖喱我喜欢用咖喱粉自己熬酱煮肉,市场上有那种咖喱块,就更简单了,直接放入熬制即可。

(1)取牛肉300克(牛肉可选里脊肉或牛腩肉,我喜欢牛腩肉,肥瘦相间有嚼劲)切成小块,锅里加料酒先焯水洗净放入高压锅(别的锅煮肉时间要长),加入少量盐,料酒,葱姜,八角,桂皮,小茴香,香叶,老抽一勺调色,大火上汽改小火十二分钟左右即可。

(2)锅里放油,油量比炒菜时多放点,加入一小块桂皮,一瓣八角,一小撮茴香,一小撮孜然粒炒香后捞出,然后加入半块洋葱切成的末,炒焦后加入一个西红柿切成的丁继续翻炒,炒出汁水后,把20克左右咖喱粉和20克孜然粉加水和成稠状放入锅中,然后锅中加入适量的水,加入刚才煮好的牛肉,(有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前炒制微焦发软后放入),然后加入盐和生抽调一下味,继续熬煮到汤汁浓稠即可,把牛肉咖喱酱汁浇到米饭上,真的很好吃。

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牛吃生的还是熟的好?

牛吃生的还是熟的好?

建议吃熟的牛肉,具体有一下几个理由:

1、因为中国人的肠胃不适合吃生牛肉!

2、牛肉的新鲜程度也不一样,因为运输关系都是冷冻过的,不适合生吃!

3、牛的健康程度我们无法得知,很多黑心从国外运回来的处理牛肉有很多细菌,也有病毒,如某年的疯牛病!

综上,建议吃熟的牛肉!

小炒牛肉怎么做?

小炒牛肉怎么做?

小炒牛肉

食材:牛肉,青尖椒,大蒜,生抽,老抽,盐,白胡椒,淀粉,料酒,油。

做法:

1:将牛肉清洗干净,切成薄片。

2:大蒜切末,青尖椒切段

3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀。

4:加适量的清水,可以使牛肉更加嫩滑。

5:加淀粉搅拌均匀,在加食用油搅匀,这样牛肉下锅更容易炒散,还能锁住水份。

6:锅里倒油下入蒜末爆香,在下青尖椒炒至断生,加一点食用盐炒均匀盛出备用。

7:锅中加少许食用油烧热,倒入腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:在倒入炒好的青椒翻炒均匀即可。

做法二

食材:牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒,盐

1:先将牛肉切薄片在切丝

2:放入盘中加胡椒粉、酱油、少许生粉,用手抓匀上浆腌制一会

3:姜切丝,蒜切末,青椒和小米椒切圈,生粉用碗调生粉水。

4:热锅倒入冷油,放少许花椒,蒜末,姜丝爆香,再把腌好的牛肉倒入锅中,加一点料酒,转大火爆炒。

5:炒至牛肉变色断生,加入生粉水继续翻炒。

6:加酱油,少许盐,小米椒青椒翻炒均匀即可出锅。

做法三

食材:牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:牛里脊肉切成小薄片备用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、盐、料酒搅拌均匀,腌制15分钟备用。

3:葱、姜、蒜、小米辣、香菜梗切好备用。

4:锅中加少许油,油热下入牛肉大火翻炒,炒至牛肉变色捞出备用。

5:葱、姜、蒜下锅爆香,在倒入小米辣翻炒。

6:放入适量蚝油、白糖转中火翻炒一会下入牛肉,香菜梗和料酒大火翻炒一会,放入少许鸡精,撒入少许芝麻翻炒均匀即可。

关于本次天生吃货牛肉市场和小炒牛肉怎么做?的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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