牛肉圆和糯米圆清蒸牛肉粒做法-菲力牛肉网

牛肉圆和糯米圆清蒸牛肉粒做法

大家好，牛肉圆和糯米圆相信很多的网友都不是很明白，包括清蒸牛肉粒做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉圆和糯米圆和清蒸牛肉粒做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

糯米牛肉馅的做法

材料主料：糯米1斤(视人数定量)

配料：a冬菇6-8颗，b虾米半两，c新鲜猪肉(带点小肥的那种)，姜丝，葱花少许

作料：老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙（个人喜好）

做法1、糯米洗净后下锅开始煮；

2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；

3、将配料c切丁；

4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽（调味）、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油(不知道大家明白我说的是何物么？)，翻炒片刻后既完成了。

清蒸牛肉粒做法

—食材清单—

主料:

牛肉280g

辅料:

盐依个人口味、鸡蛋1个、姜适量、料酒20g、黑胡椒个人口味、耗油适量、玉米淀粉30g、白菜适量

—烹饪步骤—

1·把牛肉剁碎（可以用料理机打碎）

2·加入盐

3·加入一个鸡蛋

4·加入耗油

5·放入玉米淀粉

6·顺时针搅拌

7·搅拌好在放入适量的黑胡椒调味

8·用白菜铺在下面，牛肉丸吸收白菜的汁水会很清甜，滚水蒸5到6分钟

糯米笋炒牛肉家常做法

步骤1

准备材料：1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^3.准备好蒜米。4.小米椒切碎。

步骤2

锅里热油、下蒜米和小米椒。

步骤3

放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。

步骤4

然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^

OK，关于牛肉圆和糯米圆和清蒸牛肉粒做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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