风干牛肉干为什么要蒸？牛肉干为什么蒸以后还要烤下
大家好，关于风干牛肉干为什么要蒸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉干为什么蒸以后还要烤下的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉干为什么蒸以后还要烤下
要烤的原因是烘干，牛肉干是一种很美味的小吃，小块的牛肉干常常是四方形或长方形的，棕色或深红色。牛肉干选用上等牛肉，用柴炭烧干而制成。
牛肉干是先蒸还是先晒
首先就是要选择牛肉的筋少的部分，像牛上脑部位或者是牛后退部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干是最好吃的，肉是非常的香，而且是不会塞牙的。在腌制的时候一定是要有时间保证，因为如果时间太短的话，就是不能够很好的入味，这种制作的方法也是沿用了藏蒙牧民们的做法，在生的时候我们就是将牛肉干烘干了，等到后期我们就是可以采取汉族的做法了，我们就是先将牛肉蒸熟了，然后再晾干了，经过这样的处理之后，牛肉干的风味是会更加的独特的。
风干肉凉多久可蒸
您好，很高兴为您解答，目前刚查询到的消息的话，一般风干肉凉48小时之后，也就是两天之后就可以蒸了呢，如果当地的气候比较湿润的话，适当的延长时间内，风干的，希望我的回答能帮助到您。天气冷了，出门记得加衣哦
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