出去玩带牛肉怎么保存？大块牛肉怎么保存-菲力牛肉网

出去玩带牛肉怎么保存？大块牛肉怎么保存

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大块牛肉怎么保存

1、放进冷藏室保鲜。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜，这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜。用食用盐腌制牛肉保鲜。把买回来的牛肉，放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期，一般1000克牛肉，需50克盐就可以了，如果要长时间保存就要冷冻了。

2、在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块，解冻一块，这样可以避免大块牛肉由于解冻而失去水份，牛肉就不新鲜了。

3、选择比较厚实的保鲜袋，把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏。不要用那种很薄廉价的保鲜袋，最好用冷藏袋或铝箔袋装起来放入冰箱，这样可以阻隔冰箱里水分的侵蚀。

牛肉多了怎么保存

买回来的牛肉，都想着趁着新鲜吃，但是买多了，吃不完的牛肉，自然要分多次吃。那怎么保鲜呢？

别只会放冰箱了。家里没冰箱，也可以保鲜牛肉，吃不完的牛肉，放在放入盆里，加入差不多淹没过牛肉的温水，放入花椒，盐，花椒和盐都是可以保鲜牛肉的。因为花椒自带的香味，可以很好的驱虫。而盐具有消菌杀毒，保鲜的效果。花椒和盐一起是可以很好的保鲜牛肉的。肉摊主还跟我说，这样保鲜牛肉，放1年都照样新鲜。

买牛肉第二天送人放哪里储存

牛肉可以放到冰箱了里面冷藏，但是不要超过四天。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

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