芹菜与牛肉能一起煮吗,水煮芹菜牛肉片的做法
其实芹菜与牛肉能一起煮吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解水煮芹菜牛肉片的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享芹菜与牛肉能一起煮吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
芹菜牛肉汤
用料:牛腱子1斤、番茄2只、土豆1个、芹菜2根、姜1块。
做法:
1、牛腱子切块,下冷水煮沸,撇去浮沫,捞起备用!姜去皮后用刀面拍裂;番茄一分四;土豆一分八;芹菜切段备用!
2、把处理好的牛腱子、番茄、姜放入锅内,加1.5升水,准备开火!
3、大火煮沸,转小火慢煮1小时~
4、1小时后,把剩下的番茄,土豆和芹菜,放到锅内,继续小火煮30分钟~
5、时间到!加少许盐调味即可。
芹菜煮牛肉做法
一、工具/原料
牛肉(400克)
香芹(2根)
油麦菜(2棵)
青蒜(1根)
小葱(1根)
生姜(1块)
蒜瓣(4瓣)
干辣椒(适量)
盐1茶匙
糖2茶匙
薄盐生抽2汤匙
料酒1汤匙
胡椒粉1茶匙
花椒粉1茶匙
水淀粉2茶匙
郫县豆瓣酱1大匙
水适量
菜籽油适量
二、方法步骤
1、水煮牛肉的上述材料备齐;
2、牛肉片成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用;(干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用)
3、片好的牛肉放入碗中,加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉,最后加水淀粉调匀腌制20分钟;
4、牛肉腌制期间,锅中加水烧开,下切好的蔬菜烫至断生;
5、捞出沥干后垫入碗底备用;
6、炒锅中放油烧至七成热,下郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状;
7、下料酒、部分蒜末炒匀后加清水,再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开;
8、然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟;出锅前勾薄芡,连汤盛入垫了蔬菜的碗中;
9、均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉,烧热油浇上即可。
水煮芹菜牛肉片的做法
材料
牛肉,芹菜一小把
做法
步骤1:牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。
步骤2:锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。
步骤3:加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
步骤4:加料酒,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。
步骤5:混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦!
关于芹菜与牛肉能一起煮吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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