玉米和牛肉白萝卜汤的做法，牛肉可以和玉米白萝卜一起煮吗-菲力牛肉网

玉米和牛肉白萝卜汤的做法，牛肉可以和玉米白萝卜一起煮吗

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很多人喜欢自己在家炖汤,牛肉能和玉米白萝卜一起煮吗

在夏天，很多的人都非常的喜欢喝汤，其实牛肉汤也是非常不错的。而且牛肉的热量比较低，比其他的肉类会更加的适合减肥的人群。其实牛肉的最初做法就是番茄牛肉汤，因为番茄跟牛肉之间的配合确实是非常不错的。番茄酸酸甜甜的，也是比较适合跟牛肉一起做。但是如今很多的人不喜欢吃，这么味道重的食物，只是想要吃清淡一些的。

牛肉是可以跟玉米还有白萝卜一起煮的

那么也是可以选择用白萝卜，还有玉米跟牛肉一起炖汤。相信绝大部分的人在炖汤的过程当中，只有排骨会选择跟玉米，还有白萝卜一起炖汤。其实牛肉也是可以跟白萝卜一起煮的，因为白萝卜的味道是更加甘甜一些。而有的牛肉如果是特别的兴的话，也是可以用玉米，还有白萝卜来中和一下，这样的话也会提升汤的鲜味。首先准备牛腱子肉，接下来再把肉清洗干净，切成块状，接下来再放水里面焯水，或者是直接煮汤。

牛肉汤的制作方法

如果是直接煮汤的话，那么当牛肉煮熟之后，是需要把上面的浮沫撇掉，而且也需要加入料酒以及葱姜蒜。但是这样的话可能会有一些腥的味道，那么还是建议大家先把牛肉焯水，再炖汤。当牛肉焯水之后起锅烧油，把牛肉放进去翻炒。翻炒到牛肉两面金黄，再加入适量的水，接下来就可以加入一些盐以及鸡精，慢慢的煮。

菜的先后顺序

在煮了差不多20分钟到30分钟之后就可以加入玉米，玉米可以先加，因为玉米会更加难熟一些。当玉米放进去煮5到10分钟就可以把白萝卜也放进去煮了，接下来再切入一些葱花点缀。这样的话，一道非常好喝的牛肉汤就做好了，而且跟市面上的牛肉汤几乎是没有任何差别的，比较适合口味清淡的人。

玉米萝卜牛肉汤的做法

主要食材

胡萝卜，白萝卜

分类

汤羹

快速

导航

做法

用料

材料

用量

胡萝卜

2个

白萝卜

半个

土豆

2个

玉米

1个

牛肉

200g

糖

一勺

盐

一勺

鸡精

小半勺

鱼露

两勺

收起

做法

1.用这个锅（完全不懂容量==）装二分之一水烧开，倒入切成小块的牛肉煮，将煮出的泡沫捞出。

2.把刚煮好的牛肉连汤一起倒入煲汤的锅，。选“大火”或快档加热。

3.煲汤的锅大火三分钟后，将切块的胡萝卜白萝卜玉米块土豆块全部倒入煲汤锅继续大火煮二十分钟至熟软。

4.转小火或慢档，倒入“材料栏所有调料调成的汁儿”，再煮五分钟。出锅。

牛肉可以和玉米白萝卜一起煮吗

牛肉可以和玉米、白萝卜一起煮。牛肉是蛋白质高且脂肪含量低的肉类，很多人在健身的时候，都会以牛肉为主要的营养来源。玉米和白萝卜是常见的炖汤蔬菜，各类汤里基本都有它俩的身影。不过这两个在炖汤的时候，有很多需要注意的地方，比如说玉米的味道、白萝卜的汤汁。

1、玉米的味道

很多人在炖肉的时候，只知道肉要事先焯水，却不知道要焯水玉米。肉汤的口感和颜色，很大程度上，是依赖于玉米的。我们在用玉米炖汤的时候，最好把玉米也焯一下水，不过没必要焯水太长时间，大概30秒左右就好。这个步骤可以去除玉米的味道，而且保证它里面的营养。新鲜玉米的味道是很重的，如果不处理一下，你会发现整个汤全都是玉米的味道。在制作的时候最好选新鲜的玉米，冷冻时间过长的玉米，基本上是没有味道的。

2、白萝卜的汤汁

很多人在炖汤的时候，会选择加入大量的水，生怕汤汁不够。不过白萝卜跟其他菜不一样，它本身就含有大量的水分，如果是一个人吃的话，不加水也是足够的。只要把白萝卜铺在锅底，把焯水后的肉放在萝卜上面，加入少量的水炖就好。过一会你会发现，汤越来越多，那就是白萝卜自身的水分。新鲜的萝卜含水量，一般在74%-91%之间，放太多水反而会导致汤汁过多，味道不够浓郁。

3、牛肉汤做法

牛肉在炖之前需要进行焯水，在焯水的过程中，要把上面的浮沫撇除干净。之后再用冷水冲洗，这样可以去除上面的部分油脂。之后按照普通炖汤的方法，依次下入材料炖就可以。需要注意的是放入蔬菜的时间，容易熟的最好晚点放，避免炖得太烂。

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