玉米地瓜牛肉丸汤做好吃，谁知道牛肉柿子地瓜汤怎么做的
这篇文章给大家聊聊关于玉米地瓜牛肉丸汤做好吃，以及谁知道牛肉柿子地瓜汤怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
谁知道牛肉柿子地瓜汤怎么做的
[准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右得方块.锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上贰伍分钟.很喜欢我买得这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料花椒香叶枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不买料包得话也可以自己配备自己喜欢得料.把压好得牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.[做法]炒锅放平时炒菜得油量.放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒.放入一半得西红柿块儿和牛肉一起炒.炒至西红柿软化出汁.加入牛肉汤炖.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余得西红柿块加盐调味儿即可
肉丸胡辣汤牛肉丸正宗做法
1.先来牛丸制作，准备原料
2.葱姜泡成葱姜水
3.牛肉剁成馅儿
4.加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量
5.加入料酒一大勺，葱姜水适量
6.用手摔打上劲儿
7.慢慢加入淀粉，直至可以成形
8.搓成长条状
9.用手揉成指甲盖大小的丸子1
10.揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，外面的加了胶，口感比自己的q
11.锅中做水，下人浓缩汤料，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最好不过的
12.水微开下入肉丸
13.煮上3分钟成熟即可
14.准备配菜，越多越好，应季蔬菜就好，但是不能选择水分太大的我选了传统最常见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角
15.所以食材改刀成和肉丸大小相当的大小
16.、氽丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适量多些，可以根据自己口味调整
17.先下入不好熟的豆角和土豆
18.再下入胡萝卜，煮基本9成熟
19.最后下人圆白菜煮一分钟左右即可
20.慢慢分成淋入水淀粉
21.边到边搅拌
22.直至非常粘稠，有点藕粉的糊糊状
23.加入肉丸
24.齐活儿，喜欢的话浇上油泼辣子配上锅盔或者坨坨馍开吃吧。
清真炖牛肉丸子做法
用料
牛肉1000g
五香粉适量
盐适量
白胡椒适量
淀粉适量
姜汁适量
生抽适量
麻油适量
香菜适量
紫菜适量
做法：
1、牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好
2、老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。
我是用了一个勺子，每加一勺就搅拌10分钟左右，如此直到牛肉纤维完全吸收水份，取筷子一双，沿着一个方向搅拌肉馅15分钟，再用手摔打至肉馅起胶上劲为止。
我的判断方法是握着整块肉馅的一半，肉不黏碗且可以整体的抓起来就好
3、搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性
4、取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型
5、下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开始吃。
玉米地瓜牛肉丸汤做好吃和谁知道牛肉柿子地瓜汤怎么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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