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2岁孩子炖牛肉怎么做好吃？想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？

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2岁小孩吃肉好吗？要注意什么？

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2020年03月06日

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肉类当中的营养成分是特别高的，所以给宝宝吃一些肉也是特别有帮助的。肉类是不容易消化的，所以一定要选择适合宝宝吃的肉类才可以，以防肠胃压力太大。那么2岁宝宝吃什么肉类好？

肉类分为很多种的，比如猪肉、鸭肉、鱼肉、羊肉等等多种。如果宝宝需要补充蛋白质的话，那么可以吃一些牛肉、肌肉之类的肉类，而海鲜的脂肪含量比较低、鸭肉的维生素比较丰富，其实每种肉都有不同的营养，宝宝开始不建议吃海鲜，以免过敏，其他的肉类都是可以少量吃一些的。

宝宝吃肉一点要注意少量才可以，因为肉类吃太多不易消化，可以将肉做成肉泥，或者是做成瘦肉粥给宝宝吃，都是可以的。宝宝吃肉一定要将肉碾压碎，以免宝宝被卡到。平时需要注意荤素搭配，均衡摄取，这样宝宝的营养才可以得到满足。

宝宝可以吃的东西有很多，鱼也是很适合宝宝吃的，但是一定要将鱼刺清理干净，以免会卡到宝宝的喉咙。两岁的宝宝消化能力已经是特别好的，所以不要吃太多就可以。如果宝宝吃的太多容易积食大便困难，所以为了宝宝的健康一定要少食多餐

想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些？

宝宝2岁之后能吃很多大人吃的食物了，大人也不需要每次都花太多心思去单独给宝宝做辅食了，但仍要注意口味的清淡和适当的口味调配，不要给宝宝吃些重口味的食物。包括在食物烹饪方式上也尽量是炒、炖、煮等方式。

接下来应题主要求，推荐几道适合两岁宝宝吃的炒菜食谱。

1茄汁花菜

食材准备：花菜、番茄（或自制番茄酱、油、盐

制作方式：

1将花菜洗净，剪小朵，然后清水浸泡几分钟后捞出沥干水分。最后入沸水焯水两三分钟捞出。

2番茄顶部划十字刀，放入开水中浸泡几分钟去皮。最后切成小丁。

3锅中倒入少许油，倒入番茄丁炒出番茄汁后，再倒入花菜，最后加适量盐翻炒均匀即可。

利用自带的酸味来炒比较清淡的花菜这比单独清炒花菜要好吃的多，更能促进宝宝的食欲。妈妈们可以利用番茄自带酸味举一反三地给宝宝做番茄炒蛋、番茄土豆炖牛肉等家常菜给宝宝吃。

2豌豆玉米炒虾仁

食材准备：鲜虾、玉米粒、豌豆、胡萝卜、油、盐、淀粉

制作方式：

1豌豆和玉米粒洗净，然后入沸水焯水一两分钟后捞出，胡萝卜去皮切成小丁。

2鲜虾去壳去头去沙线，最后用流水把虾仁冲洗干净。

3锅内放入适量油，油烧热后，将虾仁滑入锅内，快速翻炒数十秒后捞出。

4锅内余油烧热，下豌豆和玉米粒、胡萝卜丁翻炒一分钟左右，然后加点清水或者浓汤煮沸，煮沸后加入虾仁和盐，最后用淀粉加水稍稍勾芡下就好。

这是一道色彩非常丰富的家常菜，很有视觉冲击力，食材易得、做法简单，妈妈们不妨去试试。但在给宝宝吃这道菜的时候要记得引导宝宝咀嚼，因为食材都是小颗粒状的，怕宝宝容易出现不咀嚼直接吞咽的情况。

3香菇炒丝瓜

食材准备：鲜香菇、丝瓜、胡萝卜（不用多，只做装饰用）姜末、盐、油

制作方式：

1将丝瓜去皮，洗净后切成小块。

2将鲜香菇洗净，在水里浸泡片刻后，切成薄片。胡萝卜切成片或者用模具压出模型。

3锅内加油，烧至六成热时，下入姜末炝锅，然后放入香菇片和胡萝卜片煸炒，煸炒后加入清水，用大火煮开。

4水煮沸后，倒入丝瓜，然后加盐烧至食材熟透即可。

炎炎夏日，给宝宝吃点丝瓜是个不错的选择。因为丝瓜富含维生素A、维生素C，具有清热解暑的作用，口味也比较清淡，适合宝宝吃。除了小炒丝瓜外，还可以给宝宝做丝瓜汤喝。

4清炒西兰花

食材准备：西兰花、蒜末、油、盐

制作方式：

1西兰花洗净，剪小朵，然后放水里浸泡些时间后捞出沥干。

2锅内烧水，水开后倒入西兰花焯水差不多一分钟后捞出，沥干水分。

3锅内放入适量油，放蒜末炝锅后倒入西兰花翻炒，大火翻炒两三分钟后加盐调味即可。

从宝宝开始添加蔬菜辅食后，西兰花就是宝宝餐桌上经常出现的一样食材了。其不仅营养种类丰富，而且维生素C的含量。另外，西兰花中含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素，矿物质种类丰富，是蔬菜中的佼佼者，给宝宝常吃有助于增强抵抗力和免疫力哦。

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一岁的宝宝该怎么吃牛肉？有什么好吃的辅食做法？

宝宝在可以添加肉类辅食之后，肯定少不了牛肉这道营养食材。牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中还富含血红素铁和锌，且吸收率高，是适合给宝宝补铁补锌的好食材。

但是牛肉的纤维较粗，和猪肉相比更难消化，所以一般在宝宝有一定咀嚼能力和消化能力之后添加比较合适，同时在制作辅食时一定要处理得细腻、软烂一点。

虽然一岁的宝宝大部分已经出牙了，而且通过之前几个月的吃辅食的锻炼具备了一定的咀嚼能力和消化能力，但给宝宝做牛肉辅食时候也要尽量把牛肉做得软烂些，（个人觉得这是对做牛肉辅食最基本的要求。）这样宝宝的接受度也会高些。

废话不多说啦，直接上食谱！（以下食谱均适合1岁以上宝宝）

1番茄牛肉粥

食材准备：番茄牛肉大米

制作方式：

1起锅烧水，锅内一次性加足水，水开后加入大米开始熬粥。

2牛肉洗净、切小块，用清水浸泡十几分钟泡出血水。然后冷水入锅，加姜片焯水、去腥。

3焯水后的牛肉捞出洗净，沥干水分后放入辅食机里搅碎。

4西红柿划十字刀，用开水浸泡几分钟后取出去皮，然后切成碎丁，放一旁备用。

5待粥煮至快软烂时候，加入牛肉拌匀，然后盖上盖子小火焖煮。

6最后煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮5、6分钟后关火出锅。

把牛肉用辅食机搅打成肉茸，然后再加入粥里熬煮，这样子到最后牛肉都会被煮化在粥里，宝宝在不知不觉中就把牛肉给吃了，完全可以避免因牛肉煮的不够烂而拒绝吃的情况。同时搭配上了富含维生素C的番茄，更能促进宝宝对铁的吸收哦。

2自制牛肉肠

食材准备：牛肉鸡蛋面粉胡萝卜淀粉

制作方式：

1牛肉洗净，沿纹路切成小块，然后放入清水中浸泡出血水，中途要更换清水哦。（可加入柠檬片一起浸泡去腥）最后捞出沥干水分备用。

2胡萝卜洗净去皮切成小块。

3依次将牛肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉、淀粉放入辅食机里打成肉泥。（如果宝宝对鸡蛋过敏，可用少量清水代替）最后的肉泥状态是有点小粘稠。

4将搅打好的牛肉泥装入裱花袋里，底部剪个小口。

5准备一张锡箔纸，然后挤上牛肉泥。锡箔纸两段留点空隙，不要挤太满。然后将锡箔纸卷起拧成糖果状。

6牛肉泥全部挤完拧好后，冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。

7蒸好后取出放凉，然后去除锡箔纸，将牛肉肠拿出切成片就好了。

3自制牛肉丸

食材准备：牛肉洋葱淀粉鸡蛋

制作方式：

1牛肉切片，放清水里浸泡出血水。

2洋葱切小块。洋葱主要是用来去腥的，不需要多，吃多了宝宝也容易胀气。

3将牛肉、洋葱、淀粉、鸡蛋放入料理机里打成泥。

4起锅烧水，水开后转小火。双手沾少许水，舀一勺肉泥到手掌心搓圆，搓圆后放入沸水中。

5丸子全部入锅后，大火在煮开，煮至肉丸浮起后在转小火煮几分钟，最后捞出。

6肉丸没有立即吃的话捞出后要放入冷水中激一下塑型，最后在沥干放保鲜盒里放冰箱冷冻。

其实肉肠和丸子的做法有点相似，做起来也不算困难，妈妈们都可以去尝试下。做好的肉肠和丸子一次吃不完没关系，可以放冰箱里保存三五天时间。然后在煮面条、煮粥时候添加点进去，宝宝会很喜欢的。需要注意的是牛肉丸子吃起来有点嚼劲，宝宝在吃的过程中要引导充分咀嚼后再吞咽。

下图就是我用牛肉肠给宝宝做了碗面吃：

以上三道辅食其实都是把牛肉打烂了在给宝宝添加的，所以基本上不会出现牛肉不软烂宝宝不吃的情况，宝宝都是在无意中把牛肉吃进去肚子里去的。

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