大营养牛窝骨，牛窝骨有什么营养-菲力牛肉网

大营养牛窝骨，牛窝骨有什么营养

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牛窝骨有什么营养

营养：好的滋补食品，具有强筋壮骨的功效。

牛窝骨入煲仔罐中加高汤大火烧开，打去浮沫，加2克盐调味，小火煨2－3小时，放3克盐、味精、鸡粉、牛肉粉重新调味，再下白灵菇、牛肝菌、草参中火烧2－4分钟，加枸杞、香菜叶即可。煲仔罐旁用氽水的西兰花点缀。

扩展资料：

动物骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。

猪骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用；羊骨性温，有补肾虚、强腰筋的作用。喝骨头汤很普遍，一般家庭做汤，弄来骨头，小火慢煮，一炖十几分钟、一两个小时，还有的反复炖煮。

参考资料来源：人民网-骨头汤不是熬越久越好！骨头汤怎么煮最营养

参考资料来源：百度百科-炖牛骨汤

牛小排是牛身上哪个部位和牛仔骨到底有什么区别

牛肉，就是从牛身上获得的肉，为常见的肉类食材，取材的牛可以是奶牛、公牛、黄牛等等，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，里脊肉可以煎炒煮汤都可以，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成，它能够提高身体的抗病能力。分享一种超级简单好吃的爆炒炒牛肉里脊肉的做法：牛里脊肉取自牛背部的柔软瘦肉，其蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有多中营养元素。具有减肥，防癌，美容养颜，促进康复等营养功效，看这功效就能想象多受欢迎。

切好配菜全部加到滤干水份的牛肉面面，加入少许胡椒粉，再加3勺酱油，2勺蚝油，白糖少许，少许料酒还有食用油抓均匀，盖上保鲜膜封好放入冰箱冷藏2到3小时。牛肉里放入淀粉和油用手抓匀。放入蚝油，生抽和黑胡椒粉抓匀后静置半小时。把肉放平,不要乱翻他它，先一边煎2分钟左右，再反过来煎另外一边。翻面接着再煎制两分钟，然后把调好的碗汁和炒好的香辣酱倒入锅中，开以后马上关火，把蔬菜和菌类码盘，放入煎好的牛排，盘子下面垫张花边纸，将炸好的牛排整齐的码放好，然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可，此菜突出外酥里嫩。

现将牛腱泡好后用清水加入少许的盐、卤料后煮大约一个半小时后煮熟，然后晾凉切成薄片后备用。锅中放入适量的油，然后将准备好磨成粉状的麻椒、辣椒、桂皮、

牛肉上放辣椒段，花椒，葱段，撒上芝麻，香菜。锅洗净烧热油淋上即可。

一份香喷喷的水煮牛肉片做好了，谢谢。这道麻辣牛腱味道麻辣鲜香，十分美味。

牛窝骨热量很高吗