怎么养牛肉质最好黄膘牛肉怎么回事-菲力牛肉网

怎么养牛肉质最好黄膘牛肉怎么回事

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如何养牛

1、养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，使其在18～24个月龄体重达500公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后体重达600公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。

2、添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和饲料转化率10％～15％，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利用率12％以上。近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果。

此外，多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。

黄膘牛肉怎么回事

黄膘牛肉是一种不安全的食品。原因是黄膘牛在濒临死亡的时候会自然分解脂肪，产生的化学物质会影响肉的质量和安全性。因此，国家食品药品监督管理局将其列为禁止销售和食用的食品之一。需要注意的是，只有在特定的情况下，如膳食需要或科学实验需要，才可以通过合法途径获得和使用黄膘牛肉，而普通的市民消费是不被允许的。因此，我们在选购牛肉时，应该选择正规渠道、有资质的店铺和品牌，保证食品的安全和质量。

湖南养牛技术

1、品种选择

肉牛育肥应选择生长速度快、适应性强、出肉率高以及肉质好的杂交肉牛，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛以及皮埃蒙特牛等。当然也可选择膘情适中、健康无病的本地牛进行短期育肥或放牧育肥，同样可取得不错的效果。

2、放牧管理

肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧为适宜。

3、饲养管理

肉牛育肥期间可以青贮秸秆、酒糟等为主，这类饲料营养价值要高于一般干枯秸秆、稻草等，另外适口性较高可增强肉牛食欲。同时需要根据肉牛生长的具体情况下补喂一些精饲料，其喂量一般占肉牛体重的0.8%~1.3%之间。精料参考配比方案，玉米62%、豆粕22%、麦麸8%、预混料4%，食盐0.8%、碳酸氢钙1.2%、碳酸氢钠2%。

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