鸡汤能炖牛肉吗怎么做(牛肉汤能炖鸡腿吗)
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牛肉炖鱿鱼做法
牛肉炖鱿鱼的做法
材料
材料鲜鱿鱼(1只,6两)、牛肉(3两)、姜蓉(2汤匙)、生粉(5汤匙)、清鸡汤(2汤匙)调料油(3汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)
做法
1、鱿鱼洗净去掉内脏,拔出头部,在眼睛上各切一刀洗净。鱿鱼保持圆筒状,头部不用切。
2、将牛肉和姜剁成蓉,倒入碗里,加1汤匙生粉、1/2汤匙料酒和1汤匙生抽拌匀,用筷子顺一个方向打至牛肉起胶,可做馅料。
3、在鱿鱼筒内侧,抹上薄薄一层干粉,酿入牛肉馅,末端用4根牙签穿牢。
4、烧开半锅水,放入鱿鱼筒盖上锅盖,隔水大火蒸20分钟。
5、取出蒸好的鱿鱼筒,将碟中的汤汁倒入碗里,在碗里加1汤匙生粉、1/4汤匙盐、2汤匙清鸡汤和1/2汤匙生抽,调匀做成生粉水备用。
6、烧热锅后,加3汤匙油、1/2汤匙盐大火烧热,放入鱿鱼筒后转小火煎2分钟,直至它煎呈微黄色,捞起沥干油。
7、倒入鱿鱼头煸炒1分钟,等鱿鱼须卷起便可捞起。再倒入调好的生粉水,不断翻炒成粘稠的芡汁,盛起。
8、将鱿鱼筒横切成厚件,连同鱿鱼头一起摆盘,倒入芡汁后,即可享用。
请问牛肉汤炖猪肉可以
可以使用牛肉汤炖猪肉,最好是使用酸菜炖猪肉的时候放牛肉汤,这样炖出来的猪肉吃起来味道鲜美,所以说可以使用牛肉汤炖猪肉。
牛肉汤能炖鸡腿吗
鸡肉和牛肉不能一起炖,因为鸡肉单独炖有一种独特的香味和鲜味而牛肉比较熏,需放很多调料才能去掉熏味,另外是鸡肉炖的吋间短,牛肉需要炖很长时间,如果是两样一起炖,鸡肉的鲜味也没有了,所以两样不能一起炖着吃。
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