茶叶牛肉可以做的菜，炖茶菇牛肉汤的做法-菲力牛肉网

茶叶牛肉可以做的菜，炖茶菇牛肉汤的做法

很多朋友对于茶叶牛肉可以做的菜和炖茶菇牛肉汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖茶菇牛肉汤的做法

做法是：

1、热锅里倒入少量食物油，将牛肉倒入煸炒至肉变色，没有血水时起锅备用。

2、泡好的茶树菇用剪刀剪成小段备用。

3、热锅里倒入适量食用油，烧热后加入生牛油，煸至油脂完全出来，捞出油渣。

4、依次倒入冰糖，花椒，干辣椒，八角等香料炒几铲，接着加入郫县豆瓣，老抽，生抽炒至有香味飘出。

5、把所有调料盛出，用纱布包好，用绳子扎紧。

6、将牛肉倒入剩下的油中，大火炒。

7、锅内水烧开倒入牛肉，将用纱布包好的调料包放入汤中，用牛肉和汤盖住。

8、将牛肉和汤倒入高压锅，高压起来后中小火压三十分钟，加入茶树菇，少量盐，打开锅盖十五分钟，美味的炖茶树菇牛肉汤即可出锅。

牛肉能放茶叶烧吗

炖牛肉的诀窍

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；

旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；

炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；

加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

茶烧肉家常做法

1茶烧肉是一道较为常见的日式料理，做法相对简单。2首先，将猪肉或牛肉切成薄片。然后将绿茶叶放入锅中，加入适量的水和糖，然后加入酱油、味增等调料，煮至汤汁变稠。接着将肉片放入锅中，用中火烤制，然后烧至表面变焦。3除了绿茶叶以外，也可以尝试使用红茶或者乌龙茶来做茶烧肉，可以为口感带来不同的变化。此外，可以根据个人口味调整糖和酱油的比例来达到适合自己口味的茶烧肉。

好了，关于茶叶牛肉可以做的菜和炖茶菇牛肉汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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