怎样养牛排好吃做法窍门怎样腌制牛排才嫩-菲力牛肉网

怎样养牛排好吃做法窍门怎样腌制牛排才嫩

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牛排怎样做营养又好吃,牛排怎样做营养又好吃又嫩

1、原料：鲜牛外脊，切成1公分厚片，辅以洋葱、胡萝卜、芹菜、黑胡椒，加盐腌制2小时，用铛煎制，蘸调味料、烧烤汁或柠檬汁等食用。

2、首先，将食材都准备好，煎的温度控制在80-100摄氏度之间。

3、在煎牛排的时候，可以一边煎牛排，一边煎些洋葱、柿子椒配着吃，这样味道是极好的。

4、不过，也可以选择加配煎面包、生菜、土豆条一起食用。

牛排怎么做最有营养

1、西冷牛排：

西冷牛排（sirloinsteak）

是指从牛的后腰部脊椎骨到腰骨末端上方的位置，取下的长条形肌肉，通常长约12-15厘米，宽5-6厘米，厚度1-2厘米。西冷牛排在所有牛排中属于瘦肉比例较高的部位，脂肪分布较少，口感略带弹性，肉质细嫩，适合喜欢清淡口味的人食用。西冷牛排通常烹调方式有烤、煎、炸等，而以煎和烤为主要烹调方法，烹饪时间以两面焦黄色为宜，大约需要2-3分钟左右。食用指数：

健康指数:3星

价格指数:3星

食用指数:4星

2、肉眼牛排：

肉眼牛排（ribeyesteak）是从牛肋骨附近的肌肉上取下的部位，呈现圆形、扁平的形状，脂肪分布较多，肉质柔嫩，口感丰富。肉眼牛排适合中式和西式烹饪方式，如慢炖、烤、煎等，烤时建议使用高温烤箱或烧烤架，烹饪时间大约需要5-6分钟左右，煎时则需要煎至表面呈现金黄色，大约需要3-4分钟左右。

食用指数:5星

健康指数:2星

价格指数:4星

3、菲力牛排（filetmignon）是指从牛的腰部脊椎骨附近取下的里脊肉，呈现圆形、扁平的形状，肉质柔嫩，口感极佳，是各种牛排中最昂贵的部位之一。菲力牛排的脂肪含量很低，因此容易过度烤制，烤制时需要掌握好时间和温度。一般来说，菲力牛排的烹调方式以煎和烤为主，烤制时烤箱温度要高达230℃以上，烤制时间为10-15分钟左右，煎制时需要煎至表面金黄色，大约需要2-3分钟左右。

食用指数:5星

健康指数:4星

价格指数:5星

怎样腌制牛排才嫩