怎样养牛排好吃呢窍门，牛肉几年的牛比较好-菲力牛肉网

怎样养牛排好吃呢窍门，牛肉几年的牛比较好

大家好，怎样养牛排好吃呢窍门相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉几年的牛比较好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎样养牛排好吃呢窍门和牛肉几年的牛比较好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

不依靠天价设备，如何在自家冰箱养一块干式熟成牛排？

首先要懂一个小原理，就是温度和湿度。

温度控制在0～-1度，湿度控制在80%左右，这是环境因素。

第二个是，需要找一块大一点的牛肉，第二是牛肉外表有肥肉包裹那种。那种一片的牛肉就不要尝试了，熟成要经过几十天，表面会发黑，全部是要切掉的，如果是一小块牛肉，熟成之后，去掉表面那层，几乎所剩无几了。这块是我熟成半个月的肉眼。

其实不买那种天价设备是可以做到的，以上因素只需要控制好就行。

买个温度计，并且自带湿度计那种，放冰箱。控制温度和湿度。

另外，把牛肉放在一个架子上，最好是烘焙用的网架，牛肉放在架子上，温度湿度都达标了，最后你还需要一个风扇，放在冰箱里面，对着牛肉吹。

一个月，半个月，就可以看到效果了。

ps：处理牛肉的过程中，所有工具和手都要消毒，还有，牛肉一定要新鲜的，不要那种急冻后解冻的。

沣瑞牛排怎么样

沣瑞牛排吃起来口感还不错，煎或烤都可以。做法如下：

用料：沣瑞牛排1块约600克，洋葱半颗，黑胡椒粉适量，生抽1勺，海盐适量，蚝油1勺，番茄半个，大蒜2瓣，生粉2勺，蕃茄酱1勺，蜂蜜一勺，欧芹适量。

1、牛排用牙签插出小洞洞帮助入味。

2、小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。

3、黑胡椒也要正反面撒一些。

4、盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上。

5、酱汁里要放一勺生抽，不吃酱油的可以用鸡精或者味精来代替哦。

6、把锅加热后关小火，黄油就在上面走一圈就行。

7、直接放入腌制好的牛排，开中火煎不要大火，把握不好容易烧，要是再没把握就用小火煎。

8、一面煎成这样就翻过去煎另外一面。

9、两面煎好就立起来煎四周，最好有个夹子来操作。

10、表面煎成咖啡色的状态就会是这样的。

11、下面做酱汁，番茄划开十字口，用开水烫一下，去皮。

12、锅里放黄油，放入洋葱碎，大蒜碎，番茄碎，炒香。放盐小火炒。

13、炒好后放入蚝油，蕃茄酱，黑胡椒翻炒一下，加大半饭碗水，大火煮开转小火慢煮，煮到番茄烂掉。

14、以番茄煮烂为准，两勺玉米淀粉用少量的水融化开，一定要在汤汁是沸腾的状态下倒入这样就会浓稠起来，倒入后搅拌到浓稠。

15、搅拌好后放入一勺蜂蜜，一些欧芹碎搅拌均匀酱汁就做好了，美味的牛排就做好了。

牛肉几年的牛比较好

一年最好。

牛的年龄越大，饲料利用率越低，增重速度越慢，牛肉品质就越差。肉牛在第1年生长最快，肉质最好。

第2年次之。当育肥牛与生长同时进行时(持续育肥法），第2年增重只是第1年的70%，当生长与育肥分期进行时，如采用前粗后精模式阶段育肥法，则第2年催肥期的生长速度相对要快一些。

怎样养牛排好吃呢窍门和牛肉几年的牛比较好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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