怎样把养牛做到集团化(用波特五力分析三聚氰胺之后中国乳制品行业)

大家好，关于怎样把养牛做到集团化很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用波特五力分析三聚氰胺之后中国乳制品行业的知识，希望对各位有所帮助！

用波特五力分析三聚氰胺之后中国乳制品行业

一.三鹿婴幼儿奶粉中出现三聚氰胺的事件给乳业市场带来了剧烈的冲击；冲击中既有威胁，也有机会；请同学们上网查阅相关资料，并根据课堂所讲的内容，回答下述问题

1.战略是什么？

答.战略是企业在一段时间内制定的经营和发展的方式。在《哈佛商业评论》中，波特把战略分为三个层次，第一是定位，即战略就是一种独特、有利的定位，关系各种不同的运营活动；第二是抉择，即在市场竞争中做出取舍，其实质就是剔除没有发展前景的内容和部分；第三是配置，即在企业的各项运营活动之间建立一种有效的联系。

课件中的定义为,战略是由独立而有价值的定位所创造出来的,涉及一连串不同的活动.本质在于选择能与竞争对手有差别的活动.

2.简述三鹿集团的成长历程;通过成长历程,你认为三鹿集团的战略是什么?这个战略是怎样形成的?

答.三鹿集团的前身是1956年2月16日成立的、由18家饲养户共45名社员组织起来的“幸福乳业生产合作社”。1960年，合作社有了奶牛场、奶羊场，后几经更名，成为石家庄市最大的奶牛养殖场。1964年，奶牛场成功研制出“新石家庄”全脂甜奶粉，主要经济指标达到了部颁标准，填写了石家庄乳业空白。1973年，通过技术攻关，成功研制了完整的喷粉生产线，使奶粉生产量翻了一番，同时奶粉质量显著提高，企业得以更大的发展,同年，奶牛场更名为“石家庄牛奶厂”。1974年，曾为企业创下了高额利润的新产品----麦乳精研制成功。企业实现了由饲养业为主向乳制品加工业为主的转变。1980年试制生产的强化麦乳精、颗粒麦乳精产品畅销全国20多个省市，“三鹿”成为全国关注的品牌。1983年6月，原轻工部召开母乳化奶粉专业会议，牛奶厂努力争取，成为母乳化奶粉的试点企业之一，同年11月，试验取得成功，并生产出了合格产品，企业被列为原轻工部“母乳化奶粉”定点生产企业。1984年，牛奶厂经批准更名为“石家庄市乳业公司,1986年以石家庄乳业公司为龙头的横向经济联合组织“石家庄冀中乳业联合总公司”成立，并逐步迈出了“奶牛下乡，牛奶进城”的第一步，三鹿开创的“奶牛+农户”的饲养管理模式成为中国乳业的一场革命，也使三鹿的发展实现了第一次飞跃。1993年，三鹿奶粉的产销量已跃居全国第一位，但是面对供不应求的市场形势，企业的生产能力再次达到极限，为此，三鹿核心管理层再次大胆创新，以品牌为旗帜，以资产为纽带实施资本运营，向集团化方向转变。1993年起，先后对多家经营困难、缺乏规模的企业进行联合，帮助其走出了困境，扩大了生产规模。1995年，三鹿在同行业率先组建了企业集团，1996年，石家庄三鹿集团股份有限公司正式成立，股份公司按照《公司法》的要求，形成了完善的法人治理结构。1999年，第一个专职生产液体奶的石家庄三鹿乳品有限公司成立，标志着三鹿开始正式进军国内液体奶市场，2002年，河南三鹿花花牛乳业有限公司成立，标志着三鹿集团的品牌战略又跨出了“挺进中原、辐射全国”的成功一步。在强强联合中实现进一步提升在全球经济一体化的大潮下，国内乳品企业走出国门、参与国际竞争是发展的必然，三鹿集团与国际知名乳品制造商----新西兰恒天然集团经过长期谈判，于2005年12月1日签署了合资协议，恒天然集团注资8.64亿元人民币，认购了三鹿43%的股份，2006年6月15日，合资公司正式运营，标志着三鹿向着“瞄准国际领先水平、跻身世界先进行列”的目标迈出了关键性的一步。三鹿集团“十一五”期间的发展目标是：到2010年，确保配方奶粉、力争功能性食品和酸牛奶产销量全国第一，液态奶及乳饮料保持前三位，全面提升企业生产规模、经济效益和综合实力，做大做强三鹿，走出国门，与国际市场接轨。（全部有删改）

根据三鹿集团发展的历程分析其总的营销战略为：挺进中原，占领全国，走向国际的三步走战略。

是通过企业对自身不同阶段的发展现状和国内外市场需求作出分析和判断后，为适应市场环境变化和企业未来自身发展的需要而制定出的战略。

3.婴幼儿奶粉事件出现前,三鹿集团最重要的资产是什么?三聚氰胺事件出现后,其最重要的资产是什么?三元集团和娃哈哈集团试图收购三鹿,这与两个集团的战略有什么样的关系?

答.事件出现前,三鹿集团最重要的资产是品牌,是无形资产。根据所查公开资料,三鹿集团2007年底，三鹿的品牌价值高达149.07亿元。而现在,据知情人士所说,三鹿的无形资产已经没有了,也就是说没有了品牌价值.

事件出现后,三鹿集团最重要的资产只有股权和净资产.现在,资本市场对三鹿净资产的最直接评价是7亿人民币.而事件前是12.24亿.现在,三鹿的股权是6.6亿人民币.而事件前是3.18亿美元.

三元对三鹿的收购将扩大其在国内奶粉市场占有份额，向成为全国奶业一线品牌迈进。娃哈哈之前一直有意进军奶业，拓展市场。这次高调宣布计划收购三鹿无疑是这一战略意图的体现。

4.从供应链的角度考察，三鹿集团的问题出在哪里？这是个案的问题，还是乳业行业的通病呢？

答.从供应链的角度，三鹿集团的问题主要是出在供应链的始端，没有对生产奶粉的原奶质量进行好监控，让不法分子有机可趁。

实际上管理供应链问题是乳液行业的通病。这次事件中，涉及企业多达22家，其中不乏有伊利，蒙牛，光明等行业的龙头企业，彻底暴露出了乳液企业的管理漏洞，而目前我国原奶供应是松散式的模式，在这种模式下企业一旦对供应源头监管不利，很容易在原奶质量发面出现问题。而我国多数奶制企业在这方面管理上又处在比较松散状态下，可以说这是我国是乳制品整个行业的漏洞。

5.针对供应链的问题，业界领导者光明，伊利，蒙牛分别采取了什么样的措施呢？政府提出了怎样的解决方案呢？根据你所学的西方经济学原理，你是如何评价业界和政府各自提出的解决方案呢？

答.光明：奶源控制在原有的基础上,与奶源供应商签订了质量承诺书，同时对重点牧场派管理人员实施24小时驻场监管，从饲料到挤奶全过程进行跟踪，实行拒收散奶的奶源管理计划，同时加速推行集中饲养、规模饲养、科学饲养，扩大了奶牛“身份证”管理的范围。

伊利：斥巨资从美国和日本购买先进的检测设备，并且做到牛奶进厂必须经过检验，检验合格以后才能进入生产线，从源头杜绝产品质量隐患。加快完善自身奶源基地建设的进程。奶联社就是其中一种新型的奶源基地模式。伊利集团将附近的散养奶牛整合到奶联社，由专家进行统一饲养，统一防疫，统一挤奶。

蒙牛：购买了大量检测仪器对原奶进行严格的质量检测，加快现代化奶源基地的建设，建成现代化，集约化，规模化的饲养和挤奶方式，加强第三方对产品生产过程的监督。

政府：国家质量管理部门加强了对企业产品质量的监察力度，对问题奶源进行了销毁，完善国家食品安全和质量监管机制。

6.请你对三聚氰胺事件发生后的乳品行业进行五力模型分析，并针对下列各角色给出相应的建议

答.波特五力模型简介：

1）新进入者威胁

新竞争者的加入必然会打破市场平衡，引发现有竞争者的竞争反应，也就不可避免地需要调入新的资源用于竞争，因此使收益降低。

事件发生后，完达山等二三线品牌以其过硬的质量品质，安全渡过了这次考验。并迅速扩大了知名度和市场份额，在消费者心中留下了千金难买的良好、深刻的印象。如果企业在此时乘胜追击，扩大其生产线，则在未来的时间里，很有可能成为蒙牛、伊利，光明等三巨头地位的最大威胁者。

2）替代品的威胁

市场上可替代你的产品和服务的存在意味着你的产品和服务的价格将会受到限制。

牛奶是最古老的饮料之一，因其营养丰富，口感香浓，深受人们喜爱。尤其是中国自古有喝牛奶的传统，牛奶营养的观念根深蒂固。所有我认为，牛奶没有直接替代品。

3）买方的讨价还价能力

如果买方拥有讨价还价能力，他们一定会利用它。这会减少你的利润，其结果是影响收益率。

因为三聚氰胺事件后，牛奶奶粉的需求量极大下降。严重的库存积压，使得三巨头不得不赔钱甩货，消灭库存。这时可以说像大型超市这样的买家的还价能力是很强的。但这只是短时间的情况，牛奶是非弹性需求物品。在经过这段时间后，牛奶、奶粉等需求还是会基本恢复到时间前的水平。据说，现在已经恢复了6成。

4）供方的讨价还价能力

与买方相反，供方会设法提高价格，其结果同样会影响你的收益率。

由于牛奶极易变质。供方必须及时将原奶卖给牛奶厂，所有供方讨价还价能力弱。

5）现有竞争者的竞争能力

竞争会导致对市场营销、研究与开发的投入或降价，结果同样会减少你的利润。

在奶粉事件中，由于三巨头的产品都出现了问题。我理解为现有竞争能力相当。

请对下列各角色给出相应的建议：

1．一个有意进入乳品行业的投资者

答.首先要投资诚信企业，一定要确定企业的食品安全质量没有问题后，再考虑利润等问题，要做良心投资者。另外，从投资策略讲，可以考虑投资一些高档乳品的项目。比如蒙牛的特仑苏这种高端奶品。三聚氰胺事件后，相信消费者将更加关注食品质量本身而非价格。这个时候进入高端乳品项目，正是时候。

2.业界领军企业

答.要做诚信企业，要把消费者的健康放在第一位。在企业做大的同时，一定要管理安排好各种事宜。产品质量才是第一位，不要本末倒置，盲目追求广告效果，强调营销。

3.消费者

答.不要盲目相信广告，更要注重身体感受.

4．奶农

答.做诚信奶农，增加科学养牛的知识，养好牛，产优质奶.

5.政府

答.加强对食品安全的检查力度，发布食品安全细则，完善食品安全监督机制。对食品安全结果进行公开。鼓励有诚信有实力的企业做大做强。以此为戒，做好消费者的食品质量的检察官。

养猪还能挣钱吗

相信从环保开始，从非瘟开始，另外从目前的价格行情来看，大家都看到了很多人都放弃了养猪，有的朋友心里可能在想，我的养猪生涯就到此结束了吗？在养殖行业里见过很多大起大落，一个高热蓝耳，可能就会导致一个猪场濒临倒闭，在行情好的时候一个很普通的养殖朋友赚到盆满钵满！18年到21年，可以说是养猪行业大洗牌，因为非瘟，很多大型养殖场，全部转行业，有的朋友去养牛了，有的朋友去喂羊了，有的朋友去养鸡了，有的朋友去养狗了，百花齐放养什么的都有，从而导致猪饲料，猪用药，猪保健药，用量也大打折扣。做饲料的很多也转鸡饲料了，做兽药的厂家也把重心转到鸡药上面，做猪保健的也不作了，80%左右都火力全开的转到了“鸡”身上，很多朋友都看到了，猪不行了，没有人养了，都死完了，所以：忘记了，自己坚持的目标和梦想，放弃了，猪的市场，遗弃了，养猪的朋友们！中国有句老话叫做，物以稀为贵，点到为止，不深讲！另外咱从价格方面来讲，大家都知道，市场上任何一个可以买卖的产品，都有他的价格涨跌，涨到了一定的程度下面要面临的肯定就是无止境的价格下跌；跌到了一定的程度下面要面临的肯定就是无止境的价格上涨；目前猪价可谓是处于一个低点，而且各种消息都是不利于猪价的，比如非瘟猪瘟不可避免，以后养猪行业将面临无法治愈的非瘟等等负面的消息，我就想大胆的问各位养殖朋友一句话，现在猪已经成这样了，难道猪价还能再跌？这是中国另外一句老话叫：物极必反，点到为止，不深讲！神即道，道法自然，如来！人世间本无神，但是按照规律做事，你就是大家眼中的神！！！来源：道氏养殖2022年养猪还能赚钱吗？能！但竞争会更加激烈首先，生产成本：当下我国能繁母猪存栏数据持续增长，但由于受非洲猪瘟影响惨重，不少猪场调低了种猪的标准，这也意味着尽管能繁母猪存栏在增加，但由于其生产性能参差不齐，每年单头母猪可出栏的商品猪必然会有所下降，这也就意味着猪场的实际生产成本会增加。除种猪性能因素外，人工、饲料、兽药等成本也在逐年增加。如果猪价持续高位，这类成本的增加并不会影响猪场实际收益，但伴随着市场供需关系的逐步稳定，生猪产业势必会趋向薄利，而此时，生产成本的增加或将进一步侵占猪场利润。其次，产销模式：过往，生猪的产销模式较为自由，但伴随着生猪调运逐步向“调肉”过度，物流运输将会成为生猪销售的重要一环。过去，活猪调运对物流运输车辆及监管的要求并不严格，任何种类的货运车辆都可参与到生猪的调运工作当中，而“调肉”则需要规格更高且成本更高的冷链运输车辆，这意味着运输成本将会大幅增加。“羊毛出在羊身上”，这部分成本最终是会算在消费端或养殖端。最后，供需关系：目前，产业内部巨头及外部资本注入生猪生产的力度持续加大。公开数据显示，龙头企业针对生猪养殖投入已超过500亿元。由于生猪生产战线较长，超500亿的资金注入短期内或并不能对市场产生大的影响，但伴随着生产逐步落地，预计500亿的投入将带来的超3000万头生猪产能，而这将会对2022年的生猪市场造成巨大冲击。因此，生产效率是“尚方宝剑”鉴于各方原因，2022年的生猪产业或是一片“腥风血雨”，在规模化、集团化进一步加深的同时，智能化、数字化也逐步在猪场得到应用，这就意味着巨额投资带来的不仅是生猪数量的增长，更是生产效率的提升。事实上，无论任何时候，养猪拼的都是生产效率，只是在2021年，生产效率影响的是少挣几百块钱。可以预测，在2021年之后，生产效率将决定猪场能否继续生存。明年的养猪行业到底怎么样？随着2019年猪肉价格的不断飙升，让不少在农村养猪的农户都发了财。尤其是价格上涨迅猛时候，猪肉的价格都能达到30多/斤，还引起不少网友开始调侃猪肉价格的情况。近两年猪肉价格的平稳恢复，让很多在农村养猪的农户，并没有太大的影响。只要价格不暴跌，还对得起养猪人的这份辛苦。对农户养猪来说，就非常知足了。那么，问题来了。现在开始养猪，2022年还能赚钱吗，价格会有怎样的走势呢？猪肉价格走势对于农村养猪的来说，很多人都是不去了解整个行业的价格走势的。其实，这样就会比较盲目。只有了解整个行业的大环境，才能做出更好的预判，做到未雨绸缪。据国家统计局数据显示，2021年2月全国猪肉价格环比下降3.1%，跌幅较上月扩大8.7个百分点。受去年同期基数较高影响，猪肉价格同比下降14.9%，跌幅较上月扩大11.0个百分点。当下现状分析面对这样一组数据，可能对于很多农村养猪农户来说，会觉得有点坐立不安。其实，不用过于的担心。全国猪肉价格的下降，是因为猪肉产能的不断恢复。换句简单的话说，就是养猪的多了，猪肉的产能上去了，供求关系开始发生变化。不过，这并不影响养猪农户赚钱，只不过是猪肉价格红利期已过，价格趋于常态化了。用百姓的话说，就是细水长流的一个赚钱状态。农村养猪农户的建议对于农村养猪农户来说，一定要明白，猪肉价格的涨幅，并不是最重要的。最重要的还是，对养猪这个行业的深耕，不能不赚钱就立马转行，哪个赚钱马上换。一定要将养猪这个行业当作一个事业来做，猪肉价格低了赔本都要扛过去，价格高了同样要稳步求发展，唯有这样才能长期，真正的赚到钱。如果把现在的猪的市场比喻成寒流中存活的话，现在就属于凌晨5点的时候马上天亮太阳就出来了，把生物安全做好，猪场消毒工作，养殖朋友一定要坚持住，胜利是属于坚持到最后的人！！！

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