厦门八合里海记牛肉店瑞景？八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗
其实厦门八合里海记牛肉店瑞景的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗，因此呢，今天小编就来为大家分享厦门八合里海记牛肉店瑞景的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
海记八合里牛肉丸 怎么烧
所需原料
主料:牛肉(后腿)
辅料:肥膘肉
调料:虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露
制作方法
要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵(大盆子)盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上番茄酱、沙茶酱或辣椒酱佐食。
八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗
是的，我吃过，口感很好，弹牙，上口爽滑，比别家的好吃，是真的100%纯黄牛肉打造的，没其他乱七八糟的东西，而且八合里海记的牛肉火锅吃起来很正宗，蘸酱也很好味，风味十足，最喜欢这家店的牛肉火锅了，牛肉丸是每次去都必点！
好了，关于厦门八合里海记牛肉店瑞景和八合里海记的牛肉丸怎么样是纯黄牛肉制作的吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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