羊牛肉的区别牛肉和羊肉怎么区别-菲力牛肉网

羊牛肉的区别牛肉和羊肉怎么区别

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大家好，大家感觉草原原生态牛羊肉跟育肥牛羊肉有什么区别？

草原的生态羊肉跟圈养的羊肉根本不能比，在草原上，养的羊都是散撒的，羊无忧无虑的在草原上自由的吃草，草原上的草种类很多，所含的营养成分也全，尤其是春夏季节，草原上还有很多的中草药的嫩茎羊特别爱吃，像沙葱，麻黄草，野生的山茴香，甜甘草，白芷嫩叶，苍术嫩叶，柴胡嫩叶，等很多中草药，羊吃了有一定的功效，对羊肉的营养物质含量，肉质都产生了很好的效果，像比较出名的锡林郭勒羊肉，昭乌达羊肉，在全国的市场上很受欢迎，就是因为羊肉的品质好，肉质细腻，瓷实，口感好。等圈里饲养的羊，由于饲草单一，营养成分不够全面，在饲养时，还的饲喂一些添加剂类的东西，像畜盐，各类维生素添加剂等，再者，圈养的羊自由活动的空间也很小，对肉类的品质有一定的影响，所以说，圈养的羊肉品质肯定不如草原上散养的羊肉品质好。

牛肉和羊肉怎么区别

1.看纹理牛肉的纹路比羊肉粗，很明显就能看到。

2.看颜色，牛肉的颜色比羊肉颜色要深一点。

3.手感，牛肉手感粗糙，即牛肉的纤维较粗、羊肉纤维较为细嫩牛肉比较厚实，羊肉相对而言软滑，牛肉颜色较深，羊肉的细腻。

4.味道，羊肉有很重的膻味，

冻牛羊肉怎么区分

冻牛羊肉区分方法，如下：羊肉是有些白色的肥肉或者筋膜。羊肉在肉中最细腻，颜色也最粉嫩，闻起来有些膻。牛肉最好辨别，纤维最粗，颜色最红。羊肉有擅味,用鼻子闻一闻就行,再有就是牛肉比羊肉的色彩要深。牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色;外表微干,新切面稍湿润。指压后的凹陷能复原，具有鲜牛肉的正常气味;用手触摸弹性好,有油油的粘性。

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