如何举报牛肉面馆最有效有什么妙招-菲力牛肉网

如何举报牛肉面馆最有效有什么妙招

大家好，关于如何举报牛肉面馆最有效很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉面馆生意不好怎么办有什么妙招的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

想开一家有特色的牛肉面馆,请问要注意哪些方面

一：开面馆首先要去当地市场考察，知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在面馆消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有面馆的优势劣势，为自己开店打下基础。

二：对市场有了解了，根据市场情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，我建议可以找爱尚川味，他们有专门指导开面馆的培训，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。

三：选店面，开面馆和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。

四：面馆店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

五：购买店内厨房设备

厨房设备包括厨房3大件：电器（主要是电冰箱）、炉灶、操作台。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示：对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起，毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。

六：招聘人员，面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。

七：原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。

八：开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像了。

希望对你有用

牛肉面馆生意不好怎么办有什么妙招

有几点我觉得挺重要。

1市口。你的店地点要选的好，要卡在周边单位、学校的人能经过的地方，同时用名片小广告等方法对这些单位做好宣传工作。

2口味。牛肉面好不好吃关键在汤头，你做之前得研究考察这个汤怎么做得好吃。牛肉牛肚牛杂不是高手也做不出什么特色所以有个大众口味平均水平就行了，量上别小气。

3定价。你要是有钱盘的是大店，装修别致给人感觉很特别，那可以比周边别的店高那么几块钱，如果不是，那就随周边的行情吧，别比别家高。新开店时可以给客人免费加点雪菜豆芽之类的。

差不多就这样吧，祝你生意兴隆。

想开一家牛肉面馆,请求秘方

我给你现在这什么社会一样技术那么贵我去学那个搞了六七千块配方给你自己多琢磨。卤料；

3到5斤牛肉8到10斤水

桂皮5克,八角5克，甘草5克，良姜3克，毕拨3克，山奈3克，积壳3克，肉寇3克，砂仁3克，白扣3克,草果3克，香果2克，山碴3克，白芷3克，陈皮3克，木香2克，川穹2克，红扣3克，枝果3克，草寇3克，桂枝3克，小茴香3克，当归2克，丁香2克，香叶2克，黄氏2克，香籽2克，千里香2克,花椒10克，辣椒20克.

以上卤料小火煮20分钟，有香味了再把牛肉和下列调料放下去一起煮。

浓缩鲜香粉10克，回味王10克，麻辣精20克，鸡汁10克，糖15克，老抽25克，盐50克，味精10克，鸡精10克。

草寇别名草扣肉寇别名玉果积壳别名孜壳枝果别名孜枝

以上简称卤料

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掩牛肉

一斤牛肉，盐25克，白糖5克，酱油10克，花椒3克，辣椒生姜适量，白酒3克，五香粉5克（卤料打成的粉末），如果是老牛肉放碱0.5克。

方法；把以上调料和牛肉拌均匀后方那里掩一个晚上吧。

煮牛肉

先把上面卤料煮到有药材味了再放牛肉下去，煮大概半个钟，用筷子立着插，要用点力能插下去就好了（不要煮的太狠，牛肉要有点嚼劲），然后连锅一起拿下来，放在那里泡一个晚上吧，等第二天炒牛肉。

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汤料

八角1两，桂皮25克，甘草25克，火锅底料1包，麻辣鲜1包，十八鲜半包，回味王，盐糖鸡精适量，水大概50斤左右，牛骨头8到10斤。

做法；先把牛骨头用清水洗干净，用清水泡在那里一段时间，目的是为了更好的去腥味。在放一锅清水（大概50斤）烧开，在放八角1两，桂皮25克，甘草25克，生姜适量（用布袋包好），煮大概一个钟，闻着有调料的香味了，在把八角桂皮甘草捞起来（如果不捞起来汤到后面了味道会很重），生姜放里面，在把牛骨头放下去煮，煮一段时间了上面会飘的有泡沫，把泡沫捞起来，一直煮到没有泡沫的时候（大概也要煮2小时以上吧），闻着有牛肉香味了再放麻辣鲜1包，十八鲜半包，火锅底料1包（看你当地的口味，吃辣就多放，不吃辣就少放），回味王盐糖鸡精适量，在煮一段时间了自己尝下味道怎么样，感觉差不多了就用小火保温吧，现在汤就算熬好了。

汤上面漂的是辣椒油，如果不吃辣，打汤的时候就把上面的辣椒油弄开，打下面的汤就不会辣了。

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炒牛肉；

把煮好的牛肉切成小块（不要顺着纹路切就好了），在切一些牛油（大概是牛肉的一倍），几节大葱生姜。

把牛油放到锅里融化，在放生姜大葱，用小火炒到大葱黄色（不要胡了），在把捞起来，然后放豆瓣酱（鄙县豆瓣酱），少放点火锅底料，炒到辣椒飘起来的样子，放牛肉，十八鲜，麻辣鲜，糖，鸡精，味精，盐，回味王都是适量，炒到牛肉边上卷起来的样子，然后加牛骨头汤下去（不用太多），烧开了尝下味道，有甜味就加点盐，太咸了就加点开水，直到自己感觉味道好了就可以了。把牛肉捞起来，锅里的汤可倒在牛骨头汤一起（要把渣子过滤了），牛肉加骨头汤保温就好了。

吃牛肉面的时候碗里先少加点盐和胡椒粉，把面烫好了加牛骨头汤和牛肉就好了，在加点葱，酸菜，香菜之类的就好了，一碗牛肉面就做好了。。。

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卤料可以二次在用，第二次每样在少加点就可以了

关于如何举报牛肉面馆最有效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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