买了牛肉自己怎么做牛排自己买的牛肉怎么做牛排-菲力牛肉网

买了牛肉自己怎么做牛排自己买的牛肉怎么做牛排

大家好，关于买了牛肉自己怎么做牛排很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自己买的牛肉怎么做牛排的知识，希望对各位有所帮助！

自己买的牛肉怎么做牛排

澳大利亚主食里面除了汉堡、三明治外还有鲜嫩的牛排，美食虽然我们不可能说去就去品尝，但现在互联网如此便利，很多食材我们都可以买到，在家里如法炮制也不错啊，牛排嘛，选好食材，调好火候，掌握好时间你就是大厨。

先说食材，牛排是超市里现买的眼肉，没有腌制过的，回来自己处理，搭配牛排的鸡蛋和意面随处都可以买到，微辣的黑胡椒汁去超市一样也有，欧芹去淘宝都可以搜到，准备好食材，开始煎牛排吧。第一次尝试，没想到很成功，以后咱就这样吃！

用料

黑胡椒适量

盐适量

生抽适量

橄榄油适量

料酒，姜片，鸡精，生粉适量

自制牛排🥩的做法

买了一块牛肉，切成1厘米厚

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撒黑胡椒，盐，鸡精，倒油在正反两面，抹匀。

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用刀背敲出纹路，使之更入味。

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倒入生抽，料酒，腌制30分钟以上！

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🍳平底锅煎黄油融化，放牛排🥩，正反各1分钟，即可出锅！

切段

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摆盘，哈哈😄

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微牛排🥩就位，哈哈😄

小贴士

小火，时间不能超过3分钟！

自己买牛肉怎么做牛排

自己做牛排要注意两点

第一点：买回来的里脊一定要去筋，去膜，然后切片。

第二点：要注意的是切片以后用刀背，或肉锤把肉表面打散，然后放红酒，蚝油，黑胡椒粒，生抽，鸡精，带上一次性手套抓匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，如果不着急吃冷藏24口感更加。

时间到以后取出牛排，牛排表面撒少许干淀粉，然后就是调汁了，用白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒，调成料汁，在准备淀粉汁。锅内放油，把蒜末，和洋葱丁炒香，倒入料汁翻炒均匀，加入淀粉汁翻炒几下，就成黑胡椒汁了。然后出锅，把螺旋粉煮熟备用。

最后就是煎牛排了，平底锅加油至八成热后放入牛排，改小火煎至一面定型然后煎另一面，这个过程就看你喜欢几成熟了，煎的时间看个人喜好来定。

最后出锅，装盘，盘子最好事先加热，蒸煮都可以，以免影响牛排口感，装盘后放螺旋粉，加上料汁，一道黑胡椒菲力牛排就做好了。

在家自己做是有点麻烦，但是吃着开心，健康。

买新鲜的牛肉,可以自己在家煎牛排吗怎么做比较好吃

牛排也被称之为牛扒，它是西餐中最主要的食物之一，一直作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美鲜嫩，深受人们的青睐，关于它的烹调方法，大多以煎和烧烤为主。现在很多人更加喜欢自己在家里面做，自己在家里面做牛排，可能会有很多人一开始就打退堂鼓，觉得自己在家里面做牛排应该会很复杂，其实并不会如此，自己在家做牛排方法也是比较简单的，厨艺小白自己在家煎牛排怎么做更好吃，几分熟怎么区分和掌握？

在煎牛排的时候，大家应该要注意，要根据个人选择的材料来决定要不要清洗牛排，如果选择的是原切牛排，那么建议不需要清洗牛排，要是发现表面有血水的话，用厨房吸油纸吸干表面的血水就可以了。

如果是合成牛排就一定要注意，必须要清洗干净，要是购买的是已经调过料的牛排，那么也是不需要清洗的，一般还是建议大家选择原切牛排会更加合适。

自己在家里面煎牛排的时候并没有特别苛刻的这种要求，毕竟是我们自己在家里面吃的，吃的舒服才是最重要的，可是如果我们选择的是冷冻牛排的话，其实你就会发现，不管我们煎的时间有多短，

这个牛排基本上出锅之后也都是会处于一个七分熟的状态，因为这种冷冻牛排的肉质就没有新鲜牛排那么鲜嫩，所以我们在煎牛排的时候，其实也会受到这种肉质的影响，而导致我们煎出来的牛排也没有那么的嫩。

但是由于东方人与西方人饮食习惯的差异，我还是建议大家吃7成以上熟度的牛排，肠胃才会比较舒服。现在知道牛排怎么煎才好吃了吗？自己在家里面煎牛排的时候，只需要注意到以上这几个诀窍就可以了，

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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