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昭通市哪里收购牛肉，大酥牛肉正宗做法

• 阅读 22• 作者 晗玥少女

昭通市哪里收购牛肉，大酥牛肉正宗做法

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云南昭通哪里牛肉批发最便宜

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云南昭通这里牛肉批发最便宜我来答，云南昭通的牛肉最便宜也是肉质最好的是在，昭通月牙路口上面一点那个小巷子，那里全部卖的都是清真食品，有各种牛肉，鲜牛肉，牛肉干巴。还有菜籽油。那里的东西都是货真价实的，不会掺假，非常值得信赖。

昭通干锅牛肉的做法

昭通干锅牛肉的做法

主料牛肉500克牛肚500克调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量豆瓣酱适量水适量干锅牛肉的做法

1.牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟后切丝，不然先切丝牛肚会自然卷曲

2.牛肉飞水

3.姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可，大火烧开，小火焖到水干即可

4.牛肉吸饱了汁液，味道相当美味

大酥牛肉正宗做法

大酥牛肉正宗做法

1

把面粉放入盆中。

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2

划圈倒入热水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。

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3

揉成光滑的面团后放一边醒发。

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4

利用面团醒发的时间做馅:把牛肉馅放入盆中，放入切碎的葱和姜。

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5

倒入2勺生抽、2勺料酒和3勺鸡蛋清。

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6

再放入十三香、盐和鸡精。

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7

倒入30克的油搅拌至肉馅上劲儿。

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8

最后把洋葱切碎放进去搅拌均匀。

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9

取一个小碗，放入面粉、葱花和胡椒粉。

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10

锅中放适量油烧热后浇到在碗里。

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11

搅拌均匀成油酥。

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12

面团揉匀后分成50克左右的小剂子，倒一些油在上面，让小剂子都粘上油。

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13

取一个剂子擀成长舌状，可以用手把面皮往两边扩展一下。

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14

均匀的涂上油酥。

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15

放馅料在面皮的一头。

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16

先包两边，再包上面。

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17

重复上一步骤，一点一点包起来。

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18

一边包一边拉伸剩下的饼皮。

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19

都包好后立起来。

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20

轻轻按压成饼状。（慢慢往下压，不然很容易露馅儿。）

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21

平底锅放适量油开小火，放入做好的牛肉饼。

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22

烙至两面焦黄

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