宝鸡哪里的熟牛肉好(宝鸡最好吃的面是哪几家)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宝鸡哪里的熟牛肉好，宝鸡最好吃的面是哪几家这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

谁知道中国哪里的羊肉最好吃

在中国人的饮食哲学里，“鲜”是至高无上的评估。这个由“鱼”和“羊”组成的高尺度，也旌旗鲜明地提出了肉类的“鄙视链”：羊是非常好的肉。而不同地方的羊肉，也有着其区域性的特色。

内蒙古，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。没有甚么处所能像内蒙一样，把羊养出了诗意。而这首延续千年的诗歌，也时候提醒人们内蒙羊在羊界的职位。从羊肉产量上说，内蒙是当之无愧的老大，天下五分之一的羊从这里走向人们的餐桌。从品质上来说，北京人心中非常好的涮羊肉，必须来自内蒙。

非常考究的老北京涮羊肉，还得是鲜切。如果是一圈一圈的肉，都是机器切的冻肉。不过即使是机器切，底线也得是内蒙羊。当然，内蒙羊不屑于成为北京人的心头好，非常会吃内蒙羊的，也还是内蒙人。羊肉切大块，扔进清水里煮，不过多时，手把羊肉就能上桌。一手羊肉，一手小刀，非常多再配上草原上的野韭菜花变成酱，你就能尝到内蒙羊的极致鲜美。

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而宁夏羊肉非常巧妙的处所在于，明明煮羊是用清水，撒盐是在表面，但深层的肉，仍然有一层淡淡的咸味。据说这是因为宁夏盐碱地多，小羊们不但会吃地上的草，还会啃食盐碱的土地，日久天长身上的肉就有了咸味。这并不是瞎说，要晓得宁夏非常好吃的羊肉，出自一个叫“盐池”的处所，县城四周有二十多个自然盐湖。虽然没人考证过宁夏羊的肌肉里，毕竟不是盐分更高，但能确定的是，宁夏的羊确实一点都不膻，并且适宜的肌肉含水量，让宁夏羊肉口感加倍嫩滑。宁夏羊肉也成为了美食家的骄子，陈晓卿就说过，宁夏羊肉是许多食材专家公认最好的羊肉。

宝鸡都有什么特产

宝鸡

渭滨区姜城堡：附近特产生姜。

渭滨区石坝河：附近特产甜萝卜(清为贡品)。

陈仓区

慕仪乡：以手工制作蒸笼、毛毡闻名。

颜家河乡：特产五味子、猕猴桃。

歧山县

特产"凤鸣酒"、手工挂面、竹器、柳编、花灯。

蔡加坡紫皮大蒜：又称火蒜，产于蔡家坡乡。皮紫红，味辛辣，早熟高产。

马江乡：特产挂面。

凤翔县

"凤凰牌"西凤酒为全国名酒。木版年画、泥塑、剪纸、烟花纸炮、皂素、皂金漆器、西凤草提篮、草帽等工艺品闻名。

凤翔腊驴肉：又称腊驴腿。制作时选鲜驴肉，尤以驴腿为最佳。其色泽红润，质地细密，五味俱全，滋味鲜香。可补气血、益肝腑，对积年劳疾、久病初愈、气血亏虚、气短乏力、倦怠羸弱、食欲不振、心悸失眠等有一定疗效。已有百余年生产历史。

凤翔罩金漆器：成品的银底转呈金色，故名。为罩金漆者实不用金。初制成时色泽浑厚凝重，放置三五年后，金底由暗转亮，红漆底由暗变艳，其整体效果愈加富丽堂皇，其后即经久不变不褪。图案皆明朗大方，形象逼真，生动活泼，有立体感。产品有10余个品种。无不选材精良，做工细致，坚实耐磨，色泽持久，抗腐蚀，耐高温。罩金漆器始于明，盛于清，延续至今。

凤翔草帽：系以当地所产的小麦麦秆为原料。所使用的麦秆韧性强，不易折，成品做工精细，造型美观，质地牢固，经久耐用。其制作始于清初，遍于农村，以凤翔所产的质量、式样最佳，为该县传统名产，被誉为凤翔"四宝"之一。当地民俗，妇女婚后第一年，母家必以凤翔草帽赠婿，寄寓"遮阳、避雨、勤劳动"之意。此外并利用麦秆，以编扎草帽技艺，发展制作各色提篮、提包、挂幅、海滨席、沙发垫、瓦当式小杯垫等，成为日用与旅游工艺品之一。

凤翔木版年画：以田家庄乡南、北小里村为中心。为供春节时室内张贴，增添绚丽色彩的装饰品。该年画制作历史悠久，从该县珍藏的年画古版中，尚有明代正德年间刻版，可见其经历时间至少达四五百年。

凤翔彩绘泥偶：为传统的儿童玩具。

柳林镇：为中国名酒"凤凰牌"西凤酒产地。

田家庄乡：名产草帽。

田家庄乡南小里村：传统木版年画、花火、纸炮驰名全国。

南指挥乡太尉村：传统拧麻绳工艺享有盛名。

纸坊乡六营村：传统泥塑工艺驰名。

唐村乡六冢村：传统编织芦席工艺享有盛誉。

董家河乡：草制工艺品闻名。

陇县

陇县马蹄酥：又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名。原为宫廷膳食，据县志载，该县西南有吴山，历朝派员郊祀，清光绪末年，随行御厨将制法授予当地，逐渐传及秦陇，成为民间名贵食品。层多松软，油润酥脆，油而不腻，香甜味厚，嚼不粘齿，营养丰富。

河北乡：盛产核桃、水梨，以质优闻名。

固关乡黑沟门村：家庭养麝闻名，盛产麝香。

东南乡：手工苇席、簸箕闻名。

东南乡河沟村：条子笼编织远近闻名。

太白县

嘴头镇塘口村：特产贝母。

桃川乡、桃川乡灵丹庙村：特产山萸。

白云乡古迹街村：特产木耳。

麟游县

特产杏仁、蜂蜜、枣仁、山楂。

扶风县

产品以白毛巾、孔雀蓝硫璃瓦、"西安千椒"闻名。

千阳县

特产核桃、桃花米、鱼化石、山药、枣仁、沙棘。

城关镇：特产桃花米和山药。

上店乡：特产石鱼。

南寨乡大寨村：特产芦席。

眉县

名产有骨粒、骨球、太白酒。

汤峪乡井沟村：特产农具木杈。

凤县

特产凤党、凤椒。

龙口镇：特产"龙口梨"、"胭脂桃"、"鸡心李子"和凤椒。

唐藏乡：特产"凤党"(党参)、甜辣椒。

南星乡留凤关村：为"大红袍"花椒产地。

凤州乡：特产"凤椒"。

瓦房坝乡："凤党"茶闻名。

红光乡：特产"安河米"。

每个地方都有自己的特产，宝鸡也不例外。宝鸡位于渭河平原西部，气候适宜，物产丰富。提到宝鸡的特产就不得不提面食了。陕西的面食即使在全国知名度也是非常高的。说到宝鸡的特色美食，岐山臊子面，擀面皮，荞麦面饸饹，豆花泡馍，那是各有各的精彩，各有各的滋味。来宝鸡得通通尝一遍，才不辜负这些美食。

除了这些特色美食，当然还要有其他的。先说水果，宝鸡的猕猴桃，红富士苹果，核桃等等都是出了名的美味。这些水果的生长得益于宝鸡优越的气候和水文条件。虽然别的地方也有，但是宝鸡的更好吃，这就突显了差异性。

除了吃的，在喝的上面，宝鸡也毫不逊色。宝鸡的西凤酒，在酱香，清香，浓香型的白酒中脱颖而出。深受关中地区人们的喜爱。

宝鸡历来都是一个物产资源丰富的地区，欢迎大家来宝鸡旅游。

宝鸡特产之凤翔豆花泡馍

宝鸡是陕西的第二大城市，这里风景优美，历史悠久。我的家乡宝鸡，被多次评为了“国家绿化模范城市、国家森林城市、十大宜居城市之一”，宝鸡还有着青铜器之乡的美誉呢宝鸡原名陈仓，大家想知道为什么又改名为宝鸡吗？这里还有一段优美的传说呢？传说唐天宝14年，范阳节度使安禄山起兵造反，叛变的部队打入长安，当时的皇帝唐玄宗带着爱妃杨贵妃和他的部队逃跑，他们行止马嵬坡时，士兵哗变，唐玄宗被迫杀死了杨贵妃。他又带着自己的几个亲信跑到陈仓的秦岭山上，可是叛军的部队紧随其后，当唐玄宗他们跑到一座山上，道路十分陡峭，唐玄宗无路可走了，唐玄宗十分悲哀的哭着说：“今天是我的死期啊！”就在这时，头顶上飞来了两只山鸡，盘旋在他头顶，又向南飞去，唐玄宗跟亲信们跟着这两只山鸡，来到了一座山上，躲入庙中。这时叛军也追到了山底下，突然，乌云密布，下起了冰雹，砸的叛军们慌忙逃走。说也奇怪，山下下冰雹，可山上却是晴空万里，唐玄宗觉得非常的神奇，随口吟出：“此地宝地也，此鸡神鸡也”，因此“宝鸡”名称由此而来。宝鸡历史悠久，这里是炎帝的故里，周秦文化的发祥地，“中华第一古物”石鼓的出土地，我最喜欢中华石鼓园里的十面鼓，每一面石鼓上都刻有一首四言诗，这些四言诗主要描绘了秦王和秦朝百姓的生活情景。宝鸡的特色小吃有很多，有香而辣的擀面皮，有酸、辣、香的臊子面，还有陕西八大怪之一的锅盔。一盘色香味俱全的面皮端到你的跟前，看一眼，口水早会流了出来，只见红红的，透亮的面皮，上面点缀着星星点点的芝麻，看上去都美味极了，吃起来真是劲道。宝鸡有许多的土特产，有扶风的红富士苹果，眉县的猕猴桃，陈仓区的大樱桃。

那么今天我来特别说一下宝鸡凤翔久负盛名的的凤翔豆花泡馍

豆花泡馍发源于西府雍城一带，渊源流长，久负盛名。当年苏东坡在凤翔任上时，对豆花泡馍极为推崇，品尝后连呼惊奇，身为美食家、大文豪的他竟不知用何种语言来形容，只好套用当地俗语说，东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也！“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。

豆花泡馍的原料由大豆、锅盔馍和各种调料三大部分组成,其制作方法是先将大豆挑捡洗净泡软,和水后用打浆机磨成豆浆,然后入锅煮熟,放入消泡剂搅匀消泡,再将石膏用水泡开,与豆浆同时倒入保温桶内,迅速加盖,过七八分钟后,就结成了凝固而洁白如玉的豆花。这叫“淀浆法”。现在一般不用石膏,而用化学食用品“内脂”代替了石膏。锅盔馍是用上等的麦面粉加碱水调匀,在案板上经过反复揉压成硬面,擀成与锅底同样大小的圆形,放在锅里用文火烙熟,再用刀切成一寸左右的薄片备用,每天早晨六点钟左右饭馆就开门营业,当食客入座后,厨师就先将大约三两重的锅盔馍倒入热豆浆锅内稍煮,然后用漏勺捞出放在大老碗底,馍上再舀入适量的豆花,在豆花上再浇上烫热的豆浆,并在豆花上放入各种调料,如精盐、酱油、油泼辣子,同时飘撒上榨菜、豆瓣、葱花、香菜等,这时,满满的一大老碗红里透白、既好看又好吃的豆花泡馍就盛在了客人的面前。另外,还给客人送一小碗豆浆和一小盘糖蒜或咸菜。

豆花泡馍有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、纤维素和多种微量元素,营养丰富,药食兼备,经常食用可以强身健体,疗疾治病,延年益寿。

豆花泡馍是凤翔民众很喜爱的早餐,外地来凤翔出差的人，一般都认为，吃了豆花泡馍，才算真正到过凤翔。

太白酒西凤酒

陇县马蹄酥

岐山核桃腊驴肉

岐山党参风党参陇县西洋参

紫皮蒜

岐山香醋鹿糕馍

关中油茶

彩绘泥塑

陇县沙棘

靖口花椒

凤翔豆花

歧山挂面

凤翔木版年画

金老梅茶

陇县烤烟

宝鸡是个好地方，也诞生了很多美食和特产。

今天为你大致作以讲解，同时欢迎你来宝鸡。

通俗意义上来讲，宝鸡有十大特产，但是非常著名而且宝鸡独有的只有几项。

1、西凤酒

西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处，龙山文化遗址更多，秦公大墓轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名全国。

《史记.秦本纪》上记述的秦穆公，赐酒为盗马“野人”解毒；《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后投酒於河以劳师的典故发生在这里。可见，当时的雍地不但有酿酒业，而且出现了古老的佳酿。这里自古以来盛产美酒，唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话，唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的荣誉。到明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒业大振，地境路人常“知味停车，闻香下马”以品尝西凤酒为乐事清末，西凤酒打向海外，屡获大奖，盛名大振。

2、岐山臊子面

岐山的臊子面，如西凤酒一样，在国内都有很大名气。在陕西的一半婚嫁寿诞等节日，都会在当日早上准备好臊子面来招待宾朋，本人记得小时候每逢村里人过寿，我就很欢喜，主人家会为我们随过礼的人用木盘端来两碗臊子面，那时候的美味，是如今任何美食所无法比拟的。

臊子面的发源地在陕西岐山，面条讲究薄、筋、光，汤讲究酸、辣、香。配菜非常丰富，黄花、木耳、豆腐、红萝卜、再加一道绿菜（豆角或者蒜薹），再配上肉臊子，荤素皆有，汤上漂着鸡蛋饼切成的小片和韭菜碎，红、黄、绿、白、黑五彩颜色，俗话说：食，色也。吃臊子面讲究宽汤窄面，一碗汤一夹面，清清爽爽，壮体力的男人一次可以吃几十碗呢。

寒冷的冬季，黄土高坡上，裹着羊肚肚毛巾的放羊汉子左手托一大碗臊子面，右手抓一双掉漆的旧木筷子，吃的酣畅淋漓，羊肚肚毛巾都挡不住刷刷的汗滴，吃完面条，再喝半碗红油汤，满心欢喜，从嘴里喷出一股白气，禁不住仰天长吼“风雨交加，哪里是我家，生于今天，仿佛带点抱憾。

3、眉县猕猴桃

这种果实是一种极有营养的农作物，猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。原名狝猴桃。别名：藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬、猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果。原产地在中国，分布范围：陕西、湖南、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西。

因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃一般是椭圆形的，深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。2011年眉县被国家确定为猕猴桃标准化生产示范区和全国唯一的无公害猕猴桃科技示范县。另外其他美食还很多，如擀面皮、清汤羊肉等等美食。

大致如此，希望帮助到你，欢迎你来宝鸡。

岐山擀面皮岐山陈香醋岐山空心挂面岐山锅盔岐山醪糟岐山醋粉岐山油茶泡麻糖岐山蜂蜜粽子等等我感觉宝鸡的好多名吃发源地都是岐山的

西凤酒、

核桃油、

岐山臊子面、

马蹄酥,

太白酒，

豆腐包子

清汤牛肉，

猴王香烟，

凤翔泥塑，

马勺脸谱，

岐山擀面皮，

凤翔彩绘泥塑，

西府醋粉，

宝鸡茶酥，

宝鸡青铜器，

凤翔木版年画，

陈仓仿古青铜器，

岐山挂面，

西府海棠果，

关中油茶，

凤翔辣驴肉

“炎帝故里、青铜器之乡”。特产有皮影、农民画、凤翔草编、凤翔年画、马勺脸谱、凤县花椒、岐山醋、岐山臊子、猕猴桃、木耳、核桃、小人参、土鸡、太白香菇、红富士苹果等。

凤翔草编是历史悠久的汉族传统手工艺品。始于明，盛于清，到如今有200多个花色品种，如太阳帽、工作帽、各种草提篮、海滨席、沙发垫、手提包等做工精巧，造型美观，样式新颖，经济实用。

凤翔木版年画是陕西省凤翔县的传统美术，源于南肖里邰姓，始于唐宋，盛于明清，距今已五百多年。

该年画全以手工印制，局部手工染填，套金套银而成，色彩对比强烈，造型饱满夸张，保留了古版年画古朴自然的艺术风格，流行于陕、甘、宁、青、川广大地区。它不但是纯粹的民间美术，也是研究西北地区农村社会生活、文化风貌的珍贵资料，还被国外收藏家赞誉为“东方智慧的结晶”。该遗产被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

马勺脸谱属于宝鸡社火脸谱的一种，在陕西民间，春节至今仍有耍社火的习俗。凤翔民间社火马勺脸谱简称马勺脸谱，是在继承西府民间社火脸谱的基础上发展的一种新兴的民间手工艺术品。

凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质，被专家赞誉为"花椒之王"。随着科学技术的不断发展和进步，凤椒的品质也不断的得到了提高，产量规模也形成了一定的地方特色，在各类花椒调味品中，大红袍花椒也成为了消费者的首选。

豆花泡馍的原料由大豆、锅盔馍和各种调料三大部分组成，其制作方法是先将大豆挑捡洗净泡软，和水后用打浆机磨成豆浆，然后入锅煮熟，放入消泡剂搅匀消泡，再将石膏用水泡开，与豆浆同时倒入保温桶内，迅速加盖，过七八分钟后，就结成了凝固而洁白如玉的豆花。

岐山臊子面又名“蛟汤面”，典出定居于岐山的周文王挥剑斩蛟龙的故事。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。

宝鸡位于关中西部，所辖九县三区。人杰地灵，物产丰富。抽红猫喝西凤品十万大山听秦腔超级享受!岐山躁子面主食大宴宾客之上品。千阳陇县麟游核桃最有名，黄花木耳品质好，风县太白宜居地，东暖夏凉风景好，盛产疏菜品种全，大红袍花椒最有名，凤翔苹果口味佳，扶凤瓜果香又甜，眉县植被尽乎全覆盖，猕猴桃是主角，占到全国尽一半。眉县槐芽樱桃白智勇是头羊，草莓空运到各地，鲜桃面积也不少，引来不少大客商，横渠张载的故里，除了猕猴桃，还有大量李子，品种多，样样全。要细说宝鸡持产，三天三夜说不完。

董先生个人观点：这里说的特色特产是全国范围有影响力的。小众特色不在此列。

一，宝鸡擀面皮，全国畅通。

二，岐山臊子面，全国畅通。

三，西凤酒，国字号名酒。

四，以前的猴王香烟家喻户晓。

五，底下到处都有的青铜器，世界著名。

六，西府方言，嘟嘟囔囔很特别。

七，其它特产也很多，比如凤翔泥塑版画等等比较小众。

宝鸡最好吃的面是哪几家

中国的美食种类多种多样，光是中国的菜系就有八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，还有很多的民间传统美食还没有算进去。而却现在很多人出去旅游的目的就去尝尝当地的美食，有人说没出过当地的美食都不能说到过这个城市。

最近就去了陕西出差，想必大家都知道陕西最出名的就是面食，我去陕西当然要去尝一尝陕西的面食啦。陕西的面食也有很多种，比如biangbiang面、油泼面、蘸水面等等。

但是我觉得最好吃的就是臊子面，听当地人说陕西最正宗的臊子面在宝鸡的岐山，正好在附近就坐车过去吃了。一碗臊子面上面满满的都是配料，五颜六色的看起来很丰富。

臊子面的臊子汤就是这道面食的灵魂，臊子面好不好吃就看臊子汤做的好不好了。里面一般就有黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐、肉末等等，不仅配色好看而且还好吃。

一般是先把臊子汤做好后，在把面条下锅煮熟后放在碗里，在浇上一大勺的臊子汤。而且一碗好的臊子面的面条细长、臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，味鲜香浑厚而不腻。你们有吃过陕西的臊子面呢？

宝鸡人无面不欢，无蒜不面。说起宝鸡的面，你算问对人了~

管你biangbiang面有多牛、柳巷面有多火、马虎面有多好吃，宝鸡人最钟情的还是西府扯面。有道是一天不吃“扯面”，感觉像么吃饭。

单就扯面来说，宝鸡市区排名第一的非眼镜面莫属。位于建厂局对面的眼镜面只卖夜场，一般下午四点半后才开始开门准备营业。面比较硬，用的瘦疙瘩肉臊子，茴香八角桂皮等料比较重，下半夜和出租车跑夜班的食客比较多，但量比较少，现在去吃面的出租车司机没以前那么多了，嫌一碗吃不饱。注意了，高新也开了一家眼镜面，配料和建厂局对面一样，但面条做得还差那么一些功夫。

排名第二当属高新王斌面，这家面最大的特点就是面扯得好，贼劲道。一到中午店内店外都是人，像大排档一样，生意异常火爆。但自从从左岸西门口搬到了店面更大的马路对面南段后生意有所淡化。

排名第三的当属世福大院康乐面，这家面馆额外赠送煮鸡蛋一枚，配菜不错。但最近发现跟新建路白记面一样，扯面大油放的有些多，严重影响了口感。

其实满满面人民街店要是不倒闭的话也排的进榜单，其他分店的味道不敢恭维。原来声名在外的虢镇虎林面，现在也越来越一般。石油市场惠利丰面馆经营数十年生意一直不错，早餐时段扯面也卖得不错。但由于紧邻市场公厕，店内卫生环境一般，所以，，，现在，有些食客不太去了已经。

宝鸡最好吃的削筋、剪刀面、辣子面、节节面、臊子面......且容下回分解。

仅代表个人意见，不喜勿喷！！！

说几点宝鸡面食的不足吧。

经过我多年来对国内各地面条的品偿，总结出造成宝鸡面条无法全面走出宝鸡面向全国发展的尴尬局面，主要有以下几点:

一、口味标准化程度过低。宝鸡面条太多注重面条的制作要求，对和面、饧面、揉面投入过多精力而忽略了面条整体口味的一致性，一百个做出的同一种面条是一百种味道，也很难说哪一家能真正代表宝鸡面条。这一点上兄弟省份的面条基本上不存在这个问题。如:兰州牛肉面、北京炸酱面、江苏锅盖面、浙江片而川、四川担担面、上海杨春面、昆山奥灶面、重庆小面等等，不管你在他们当地吃还是在其他地方吃，口味基本一样。所以要求宝鸡面条标准化制作要求急待提高，杜绝百家百味的现象。

二、卖像不佳。碗比头大，面如腰带。这种粗犷的品像唯有秦人才能接受，兄弟省份的人只有望面兴叹了。

三、汤面不用高汤。岐山臊子面名噪全国，但外地人并不买帐，原因就是臊子汤很少用高汤。

四、宣传不够。在我看来，宝鸡面想要面向全国，唯一能让全国大多数人接受的、一是扶风臊子面，二是眉县张载面，这两种均为高汤制作而成且口味相对一致，很容易让人接受，就是宣传力度不够，鲜为人知，可能眉县张载面许多眉县人也不一定知通。

除了大家都提到的岐山臊子面、扶风臊子面以及市区各色人气面馆，还有几家很好吃的面馆，喜好面食的面客们可以去品一品：

1、市区宝光路有家“山西刀拨面”，是经过嘴很刁的宝鸡人改良后的美味面食。面条爽滑，薄厚均匀，卤子味道很正，有炸酱、臊子干拌、西红柿鸡蛋、二合一等多种口味儿，平均一碗八九元就能吃得又饱又可口；

2、还是宝光路东段，铁五处综合市场东侧路北有一家“姐妹面馆”，扯面、浆水面都很不错，是草根中的美食，尤其喜欢吃她家的大宽扯面，劲道光滑辣子美，大碗才七块钱，小碗六块钱，吃个小碗足以顶饱，太实惠了；

3、很久以前，大概有十几二十年了，钢管厂对面市场西北角有家“张师扯面”，一碗宽扯面端上来，宽窄薄厚扯得非常均匀，就像压面机压制的宽面条一样，扯面师功夫十分了得。拌上岐山臊子肉，放入油泼辣子，就上几瓣蒜，再整一瓶老牌子的白宝啤，简直就是九十年代梦幻般的享受。之后有好多年再没去过，现在也不知道这个小店去哪里了？有知道的朋友招呼一声啊！

4、眉县常兴桥南大桥口的裤带面，也就是蘸水面，风靡了差不多二十多年了。面条宽似裤腰带，每根长度超过一米长，汤汁酸香可口，面条配上烫熟的时令绿菜，吃完再喝一碗面汤，原汤化原食，太过瘾了，一般饭量的人吃两根面就可饱食。现在虽然有了高大上的新店，而且还是大酒店，但还保留了原来的老店。还是去老店吃面有感觉！

5、市区跃进路中段的“大鼎面”也很不错，扯面软硬适度，爽滑劲道，味道正宗，配菜丰富。不过后来店面向北搬迁了大概一百多米，门脸儿比以前小了不少，带上个二楼，看着比较小气，但味道基本还在，有多种卤子和口味儿。

6、市区高新三路，左岸新城西大门南侧第一家鸡汤刀削面，粗油辣子、瘦肉臊子带着酱味儿，加香菜末、榨菜末、油炸花生米，味道别致，生意火爆。店小二嘴甜，哥长哥短，很会招呼食客；端面的瘦高个妹子手脚麻利，泼辣大方。俩人配合默契，令人印象深刻，是美味以外的另一番景致。

面食是陕西人的最爱，尤其是宝鸡地区的臊子面、扯面更是陕西人百吃不厌的主食。在陕西素有‘’东府的包子西府面‘’的说法。

宝鸡的面最有名的是岐山臊子面，主要是岐山县民俗村的比较正宗。另外西秦铡面，扶风臊子面，陕西扯面在宝鸡的大街小巷都会吃到。宝鸡令氏家外家是西府面食的集大成者，各种宝鸡小吃、陕西小菜应有尽有。家外家老店在火炬路，现在高新大道四路西有个新店。另一个较大的具有宝鸡特色的饭店是艳阳天，其实他比家外家开业时间还要早，地址在公园南路，里面的环境有西府农村的模样。现在改造后成了宝鸡宴会中心。陈仓老街，西府老街这些景点式的美食城也都有宝鸡的面。

宝鸡还有不少大众化连锁经营的面馆，张辉面，王军面就是这样的代表。有自己的特色，独特的味道，也有不错的口碑！每天饭点到了，吃饭的人就络绎不绝。

总之在宝鸡的每个街道，每个市场都会有大大小小的面馆，家家都有往来的食客。面是宝鸡人每天不可或缺的饭。

要说哪几家的面最好吃，各人都有自己心里的选择。

宝鸡古称陈仓是陕西省第二大城市，周秦文化发祥地。拥有青铜器之乡，全国卫生文明城市，全国园林绿化城市等等多项荣誉称号。宝鸡更是一个美食小吃之都，尤其是宝鸡的面食是比较闻名的。西府扯面，岐山臊子面闻名于全国各地。作为一个地道的宝鸡人经常吃面条，对宝鸡的面食比较了解。下边我就为大家介绍几家比较好吃的面条。

张辉面

在宝鸡说起扯面很多人的第一反应就会想起张辉面。位于宝鸡市红旗路的张辉面为总店，其他地方和县区还有加盟店。以前去吃过几次，感觉总体来说红旗路的张辉面味道有时候确实可以。其他加盟店的口味确实不敢恭维，有的好，有的坏总体名不符实。

眼镜面馆

据说比较有名的还有位于人民街东口的眼镜面馆，我自己没有去吃过，听朋友说的味道挺好。就是价格比较贵，量比较小。听说他主要是下午5:00以后才开门，去吃饭的客人以夜班出租车司机为主。

恒瑞面馆

以前就经常听人说恒瑞面馆的面比较好吃，后来专门抽时间去吃了一次。这个面馆位于宝鸡市西关，明天下午5:00左右开门营业时间为晚上，白天关门休息。我去吃的时候感觉这个面比较劲道，价格跟其他面馆的价格一样，但是量比较小。尤其他们面里边醋放的多，面刚端上桌就能闻到一股股的醋香味。对于我这个不喜欢吃太酸的人来说，感觉到一般不是太好吃。但是我亲眼见到几个人一边吃一边说好吃。

令氏家外家

说起宝鸡的面食，不光有扯面，还有臊子面。要说起臊子面，最有名的应当属令氏家外家的臊子面。位于宝鸡市火炬路的令氏家外家，门店比较大，经营品种比较多。我自己没有去吃过，据别人说家外家的臊子面特别好吃。

杨凌蘸水面

其实到了夏天的时候，宝鸡的面食大多数以捞干面为主。天气炎热，很多人都感觉到没有胃口。杨凌蘸水面在这个时候就是一个非常不错的选择。我自己也比较喜欢吃蘸水面，宝鸡卖大水面的不是太多，我吃了好多家蘸水面觉得最好吃的还属植物园路孔家庄的杨凌蘸水面最好吃。但是这种面仅限于夏天，冬天就感觉不太合适。

卫生环境，产品质量双五星

华通跟前的长源面庄

火炬路8号令氏家外家岐山面，特色集合，臊子肉夹馍、岐山面、擀面皮、搅团。

经二路聚丰和新世纪商场西新民一巷小孟华面皮，擀面皮。

红旗路近市教育局旁边张辉面馆，扯面，哨子面，西红柿鸡蛋面。

渭滨区公园路西段天下第一面，集合陕西面类所有品种。

陈仓园实验中学门口的王斌面，味道真心不错，很赞，老板热情，老板娘人很好，每次根据顾客需求放很多的菜，辣椒特别香，值得一去。

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