川遇跷脚牛肉面优惠团购？跷脚牛肉面冒烟辣做法
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跷脚牛肉面冒烟辣做法
首先我们去菜市场选择最好的牛腩一斤买回来，直接用祖传的菜刀改刀切成小块，然后全部放入一个干净的大盆里，打开水龙头把血水冲洗干净备用。
紧接着，起锅烧水，牛肉冷水下锅，加入大葱段，姜片和一大勺料酒进行焯水去腥味。水开之后一分钟，用一个干净的大漏勺把牛腩全部打捞起来沥干水分备用。
另外起锅烧热，平底锅里放入一大勺纯正菜籽油，油热之后，加入干辣椒200克，麻椒15克，大葱段25克，姜片25克，关键的灵魂香料：八角7克，桂皮一段，香叶3片，草果3克，肉蔻3克。开小火慢慢炒香了之后，把刚才焯水好的牛肉全部倒进去翻炒均匀，再继续炒两分钟左右，然后继续放入豆瓣酱80克，甜面酱30克，蚝油60克，开大火快速翻炒均匀至牛肉上色，就加入清水全部没过牛肉，调味加入红烧酱油20克，生抽50克，冰糖20克，盐5克，鸡精10克，味精10克。然后盖上盖子开小火慢炖50分钟左右到牛肉松软就可以了。时间到了再倒入一小碗事先切好的大蒜翻炒均匀关火出锅备用。
然后就起锅烧水，水开之后，把从菜市场买回来的鸡蛋手擀面放进去煮到8分熟捞出来放入一个干净的大碗里，再用你家的大勺子，舀一大勺刚才制作好的麻辣牛肉卤子，浇在面条上面。再撒上一点迷人性感的万能小葱花。这样一道爽滑的手擀面，加上这个麻辣鲜香到冒烟的牛肉，再来一两个大蒜，那味道简直是太爽了。我绝对保证你闻到香气就流口水，吃了一回想二回。
跷脚牛肉面怎么保存
牛肉面保存时间不宜过长，存放时间以不隔餐为宜，早上剩的面条中午吃，中午剩的晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。
因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。
但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。
山西红烧牛肉面排行榜
1，苏氏牛肉面（亲贤街华联超市店）
2，李先生牛肉面（盛世华庭店）
3，杨记跷脚牛肉面（铜锣湾店）
4，李认真盘盘麻辣烫红烧牛肉面（太原店）
5，西安红烧牛肉面（电子街）
6，苏氏牛肉面（云水世纪明珠店）
7，顺溜削面（北美店）
8，中国兰州牛肉拉面（南屯店）
9，邵师傅西安红烧牛肉面（小井峪店）
10，美国加州牛肉面大王（柳南店）
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的川遇跷脚牛肉面优惠团购和跷脚牛肉面冒烟辣做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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