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减肥期怎么腌牛肉吃好点减肥期间怎么吃牛肉

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请问减肥期间牛肉的做法,怎么做着吃

介绍一道番茄牛肉。健身期间可以喝茶。

配方:一斤肥牛片、两个大番茄、适量葱姜、两勺生抽、一勺白糖、一勺番茄酱、适量食盐、适量鸡精、

1、准备材料

2、肥牛片肥瘦相间

3、番茄洗净控水，锅里烧开水放入番茄冬天的番茄可以多煮一会

4、番茄去皮，切成小方丁，盛在碗里

5、炒锅热锅冷油，放入葱姜片爆香

6、加入番茄丁翻炒

7、等到番茄炒到粘稠

8、加入番茄酱

9、加入生抽再翻炒一会。

10、这时加入适量清水

11、加入白糖

12、再加入食盐和鸡精

13、等到番茄汤滚开后加入肥牛片，用筷子轻轻搅动，牛肉片断生后关火

14、盛出香菜叶点缀

减肥期间怎么吃牛肉

1、牛肉清汤：牛肉清汤不仅能够清理人体的肠胃，达到减肥的功效，还能够提高人体的免疫能力提高，促进身体健康。

2、凉拌牛肉：可以将牛肉与生菜或香菜等煮熟后，轻轻地搅拌均匀，就可以直接食用，食用的时候要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，引起消化不良。

3、西红柿炖牛肉：西红柿炖牛肉营养丰富，口味也比较清淡，减肥期间人体的肠胃消化功能会相对减弱，吃西红柿炖牛肉最为适宜。

减肥期间吃牛肉应该怎么做

减肥期间吃牛肉应该做酱牛肉。酱牛肉是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族维生素丰富，钙磷铁等无机盐也比较多，而且牛肉中低分子的蛋白质比较多，容易被人体吸收。

方法如下：

原料：牛肉1.50千克，花椒、八角、桂皮、肉蔻各10克，小茴香、香叶、丁香各5克，葱段、姜片、蒜瓣各50克，上述香辛料用纱布包紧后放入清水浸泡。盐30克、老抽30克、蚝油30克、黄酱30克、味精15克、花雕酒100克。

做法：

1、把牛肉放入冷水锅中，加一半花雕酒，大火烧开后改中火，焯3分钟捞出，放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉，用纱布滤掉杂质备用。

2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开，加入洗净的牛肉，大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。

3、当牛肉酱到约八成熟时（用筷子可以扎入而不能轻松拔出），即可出锅了。此时肉中还没有完全入味，需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。

4、酱制好的牛肉最好冷藏，待肉质紧密后切片。这样可以有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸，也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。

参考资料：人民网-营养师教你做一份高蛋白、低脂肪的美食——酱牛肉

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