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十大牛肉最好吃的做法牛肉最好吃的十种做法

大家好，今天小编来为大家解答十大牛肉最好吃的做法这个问题，牛肉最好吃的十种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

8种牛肉做法,随便一种都好吃到流眼泪!

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牛肉做法好吃到流眼泪!

蒜香孜然牛肉

牛里脊肉切片1勺生抽

1勺蚝油

1勺料酒

适量黑胡椒和盐

抓拌均匀

1勺淀粉

1勺食用油

腌制30分钟

爆香葱姜蒜

放入牛肉

翻炒均匀

半勺辣椒粉

半勺孜然粉

1勺芝麻

翻炒均匀即可

撒点葱花，即可开吃

牛肉炖土豆

牛腩冷水下锅

水开后撇去浮沫

加葱姜料酒去腥

盛出沥水备用

锅中加入油和少量黄冰糖炒出糖色

加入牛腩快去翻炒上色

加入配料继续翻炒

两勺生抽

勺老抽

加入开水没过牛腩

加锅盖最小火炖一个小时

个小时后加土豆

土豆炖软烂后

继续炖30分钟

加适量盐

大火收汁

装盘撒上葱花

西兰花炒牛肉

牛肉切薄片加1勺生抽

1勺料酒、1勺定粉、适量油

黑胡椒，抓匀腌制20分钟

西兰花焯水捞出

牛肉炒至八成熟盛出

油热炒香蒜末

倒入牛肉，加1勺蚝油:7勺生抽

倒入西兰花翻炒

适量盐，

大火翻炒均匀即可

牛肉炒蛋

牛肉切成片、1勺淀粉

加1勺生抽、1勺料酒

拌匀腌20分钟

下油炒熟牛肉盛出

鸡蛋加少许盐!葱花

打散

热油倒入蛋液

锅铲前后推动

倒入炒熟的牛肉

至鸡蛋刚熟即可

竹笋炒牛肉

加1勺淀粉，少许盐和

搅拌均匀

黑胡椒、食用油

腌制10分钟

牛肉炒七分熟

准备食材

倒入青红椒翻炒

倒入竹笋

加1勺生抽、蚝油

翻炒均匀

半勺老抽炒匀出锅

黑胡椒

牛肉土豆

土豆切条泡水

牛肉条腌制热油把土豆条煎香

热油把牛肉条煎至变色

下土豆翻炒均匀

再加点黑胡椒

加1勺生抽，1勺蚝油

大火翻炒均匀

牛肉滑蛋

2勺生抽

半勺老抽

1勺蚝油

1点糖

1点黑胡椒

小半碗凉白开拌匀

放入牛肉卷

少油把洋葱炒软

淋入一半酱汁

盖盖煮至牛肉变色

淋入蛋液

蛋液凝固后

煮1分钟关火

倒入剩余酱并

撒上白芝麻和两花

双椒炒牛肉

牛肉切片，一勺生抽

定粉，食用油腌20分钟

炒七成熟牛肉盛出

热油倒入蒜蓉爆香

倒入牛肉，辣椒翻

洋葱圈炒软

炒均匀

1勺生抽、7勺蚝油

撒上香菜上碟即可

半勺糖，鸡精粉炒入味

牛肉最好吃的十种做法

牛肉最好吃的十种做法如下：

1、卤牛肉

食材：

金钱腱，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。

做法：

牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。

隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。

2、小炒黄牛肉

做法：

把黄牛腿肉切成小片，放到碗里，加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀。腌制30分钟左右。

锅里放菜油烧热，下小青椒节、美人椒节、芹菜节和小米椒节炒香后，才放入牛肉片一起翻炒，其间调入味精、酱油和辣椒酱。待肉熟起锅装盘时，撒些香菜碎即可。

3、水煮牛肉

食材：

牛肉400克、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

做法：

牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。蒜苗青笋切段，姜切末。油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。

锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。

4、葱爆牛肉

做法：

牛腱肉浸泡2小时，切薄片。肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。干蘑菇水发后切长丝。油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

5、番茄牛肉

做法：

牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。

6、红烧牛肉

食材：

牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

做法：

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀再加入适量开水（水量要没过伊赛牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。

7、土豆炖牛肉

做法：

准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

将牛肉放入锅中煸炒均匀。放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒均匀。将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒均匀。加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。

8、红烧牛筋

食材：

牛筋，干辣椒，姜，蒜，生抽，老抽，糖，盐。

做法：

牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。

油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。牛筋汤入冰箱会凝结成冻。

9、沙茶牛肉

食材：

牛肉150克、空心菜300克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15毫升l、太白粉水1茶匙、香油1茶匙。

做法：

牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。

另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。

10、胡萝卜炖牛肉

做法：

牛肉热水慢煮。加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

牛肉介绍：

牛肉是一种肉类食品，含有丰富的蛋白质。

牛肉有几种做法好吃!

牛肉的吃法很多，介绍几种常见又好吃的做法

一、煎牛排方法

材料：牛排250克，油盐、生抽、老抽、胡椒粉各适量。

1、将买回来的牛排切块备用，用刀背拍一拍牛排。

2、加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。

3、在平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。

4、煎至变色后翻面，加入适量的老抽，放进适量的生抽。

5、加入适量的清水，汁收的差不多就可出锅了。

二、牛肉汤的做法

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。

3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加盖大火烧煮20分钟。

8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。

10.千张切丝用开水煮上2分钟过凉备用。

11.粉丝泡发至软。

12.凉过的牛肉切片，香菜洗净切碎。

13.沙锅中加入牛肉汤。

14.调入盐。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千张丝煮开。

17.在加入粉丝。

18.加入切好的牛肉。

19.粉丝煮至透明，加入香菜即可关火，盛入碗中可随意加入辣油食用。

三、牛肉火锅的做法

主料：牛腱1100g白萝卜600g

辅料：八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣适量红油火锅底料适量盐适量老抽适量菠菜适量鸡蛋适量生姜适量

步骤

1.牛肉洗净、切大块。

2.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

5.撇净血沫。

6.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

7.白萝卜洗净切滚刀块。

8.菠菜摘洗干净备用。

9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

10.小火熬煮20分钟。

11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

四、酱牛肉做法

主料牛腱子肉1000g

辅料茶叶2小勺八角2个桂皮5g老抽1大勺盐适量糖1大勺白酒适量香叶适量花椒适量葱25g姜25g

步骤

1.准备所有原材料

2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止

3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口

4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入

5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火

6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用

7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜

8.倒入一大勺白酒

9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖

10.最后将缝好的料包放入

11.往锅中加入适量开水

12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可

13.凉后即可捞出切片

关于本次十大牛肉最好吃的做法和牛肉最好吃的十种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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