韩国牛肉夹馍做法图解(肉夹馍的来历)-菲力牛肉网

韩国牛肉夹馍做法图解(肉夹馍的来历)

各位老铁们好，相信很多人对韩国牛肉夹馍做法图解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韩国牛肉夹馍做法图解以及肉夹馍的来历的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

肉夹馍的来历

相传，肉夹馍起源于战国时期的韩国（不是今天的韩国呦）灵宝。这个地方就在现在的河南三门峡市灵宝市，是秦晋豫交汇的地方。

战国时期，大家都知道战争频繁，人才流动性也很大。灵宝这个地方，维度和关中地区一样，吃食方面也比较相近，所以那个时候有人发明了一种吃食叫作“寒肉”，慢慢的也在潼关一代流传开来，慢慢的演化成现在的潼关肉夹馍。和我们所熟知的腊汁肉夹馍还是有很大的区别的。

肉夹馍在关中地区还是分流派的，最主要的有这么几个流派：潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍（大众常见的）、咸阳老汉喜、腊牛肉夹馍。

鸡肉肉夹馍馅家常的做法

主料3种

?鸡脯肉

150g

?发酵面团

适量

?生菜

适量

辅料1种

孜然粉适量

调料2种

蒜香烧烤酱50g韩国辣酱50g

烹饪步骤6步

步骤1

?用酵母、一个鸡蛋、少量食用油、面粉、水揉成面团并发酵好。将面团分成小剂。

步骤2

?擀成薄饼。放入锅中烙成两面金黄熟透。

步骤3

?将鸡肉与蒜香酱混合腌制半个小时以上（我腌制了一下午）。

步骤4

?锅中放少量油，放入鸡肉煎熟。

步骤5

?将烙好的馍从一端剖开，底部相连，不要剖断，抹上一层甜辣酱。

步骤6

?放入生菜、蒜香鸡柳，洒适量孜然粉即可食用。

什么叫肉夹馍

肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉，秦灭韩后，制作工艺传进长安。地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃。肉夹馍合腊汁肉，白吉饼为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，回味无穷。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。