牛肉粒鸡蛋白菜汤怎么做,白菜牛肉丸汤怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉粒鸡蛋白菜汤怎么做,白菜牛肉丸汤怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
月子餐牛肉丸子汤的做法
材料:牛肉丸6颗、西红柿2个
做法
1.所有食材清洗。
2.把丸子对半切,容易入味。
3.热锅放油,放入丸子,至变色,放入少许姜蒜,然后放入适量水。
4.等水开了放入西红柿。
5.再次水开的时候放调料,适量盐,一点点鸡精,再放一点点生抽。
6.调味顺便调下色泽。可以煮久两分钟让两者的味道相融合。临出锅的时候滴两滴醋,调鲜。然后撒上葱或香菜就OK啦。
白菜牛肉丸汤怎么做
原料:牛里脊肉馅300克,新鲜小白菜3两,牛骨汤(买现成的)一袋。
A调味料:生抽一大勺,白胡椒粉适量、料酒一小勺,白糖1/2小勺,大喜大牛肉粉1/2小勺(可用鸡精代替),蛋清一个或淀粉两大勺。以上均以量勺为标准的。
B调味料:香油几滴,盐,白胡椒粉,鸡精适量。
做法:1,将A调味料放入肉馅里拌匀,搅打上劲,腌制30分钟左右。小白菜切段。
2,将肉馅用手攒出圆形,入冷水锅中,慢慢烧开。
3,撇去浮沫。
4,加入牛肉汤料
5,待汤料溶于水中后,放小白菜,开锅即可,临出锅时放入B调味料即可
罗嗦几句哈:
1,在使肉馅上劲的时候,我放了少许水,以助上劲,可不放。
2,最后出锅时的调味料可依个人口感随意放。
3,下肉丸的时候建议用冷水下锅,可使血水充分浸出,如换成热水凉肉下锅,会锁住血水,而且肉质的口感会变硬。(个人观点哈)。
4,我的汤里没放油,因为牛肉汤料里有一包现成的油包。
黄磊白菜豆腐汤家常做法
1、主要食材:娃娃菜、北豆腐、鸡蛋
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2、豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟,去除豆腐的豆腥味。
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3、娃娃菜洗净切成大块
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4、鸡蛋打散备用
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5、康宁锅中放入少许底油烧热
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6、倒入打散的蛋液炒熟,再放入葱末,把葱末爆香。
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7、爆香葱末后放入2大碗水。大火烧沸。
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8、烧沸几分钟之后,你会发现,汤汁变成浓浓的奶白色。
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9、放入处理过的豆腐。
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10、放入白菜。
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11、煮至白菜变软,根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉、鸡粉。
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12、连锅子一起上桌
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