凉拌牛肉会长肉吗是真的吗 凉拌牛肉可以放冰箱会回生吗
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凉拌牛肉可以直接切片开水烫熟吗
凉拌牛肉加热吃是可以的，凉拌牛肉是把生牛肉卤熟了以后，切成片做的一道凉菜，其实就是一道荤菜，所以肯定能加热的吃，
有的时候凉拌的牛肉吃不完下顿再吃的时候，许多家庭都会把牛肉重新加热一下再吃，加热过的牛肉不但卫生减少，细菌的滋生而且口感会更好
凉拌牛肉怎么切才能嫩
切牛肉一定要看着牛肉的纹理切！与牛肉的肌肉纹理成90°角，横切出的牛肉片才鲜嫩，横切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断；横切后再切成微大的块状牛肉块，这样的牛肉块才熬得住炖煮。在切割肉排时，一定要遵循厚切的原则，这样肉排才能锁住肉汁，吃起来鲜嫩美味。
凉拌牛肉可以放冰箱会回生吗
冰箱冷藏温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，保持食物的新鲜度，一般情况下，整块牛肉表面保持干燥，不要裹任何东西，在冰箱保鲜能放1周左右，这样牛肉的表皮会变得很干，有助于里面保鲜；而切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天。熟牛肉,放冰箱里一夜可以吃,正常24小时内不会有任何问题。如果有密封包装,可以拿出来直接吃。如果没有密封包装,要加热后再吃。
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