牛肉跟啥一起炒米饭?牛肉炒饭都可以搭配哪些食物来食用
• 阅读 26• 作者 葵花晓山
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的做法,牛肉炒米饭怎么做好吃,牛肉炒米饭的家常做法
原料:
五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。
调料:
盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙,小半碗清水。
做法:
1、五花肉洗净,带皮切成薄肉片,土豆去皮切成小块;
2、一小块姜切成尽量细的末,小葱切葱花;
3、肉和土豆一起放入碗中,加入姜末以及除了清水之外的所有调料,搅拌均匀,静置30分钟,等待腌制入味;
4、将米粉倒入碗中,慢慢加入清水,与肉片和土豆一起拌匀,让米粉逐渐将水吸收;
5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸,将拌好土豆先平均铺在底部,土豆铺完后,将肉片排在土豆上面,将碗中剩余的米粉都盖在上面;
6、将蒸格上锅,锅底添足水,开火,大火猛蒸60分钟即可(如果用高压锅蒸,大概上气后再蒸20分钟就可以了);
7、撒上葱花即可食用。
牛肉炒米饭怎么炒好吃
牛肉炒饭做法和步骤
1
牛切小粒后略剁成碎粒。
2
牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。
3
起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀。
4
倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。
牛肉炒饭都可以搭配哪些食物来食用
牛肉炒饭里面加上一些大青豆,豌豆这样的色泽特别鲜亮,如果再搭配一些干瘪的虾仁,蟹黄,那口感会更好。
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