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麦子牛肉做法(小麦牛肉的做法)

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小麦牛肉的做法

主料3种

牛肉

500g

小麦

100g

鸡蛋白

适量

辅料5种

青辣椒50g红辣椒50g葱适量姜片适量生粉适量

调料3种

盐适量白糖适量生抽适量

烹饪步骤14步

步骤1

牛肉洗净备用.

步骤2

配料洗净备齐.

步骤3

小麦冼净.

步骤4

把水烧开煮熟.

步骤5

沥干水分.

步骤6

牛肉切成较厚的块,放入蛋清,加放生粉,生抽,白糖,植物油.

步骤7

抓匀腌渍20分钟.

步骤8

青红辣椒切成粒,蒜和姜切成片.

步骤9

放多些油烧热把牛肉倒入.

步骤10

牛肉入锅时暂时不翻动,让油稍微把牛肉炸一下,再翻炒.

步骤11

把牛肉炒变色后倒入姜片蒜片,青红辣椒少许盐炒匀.

步骤12

最后倒入小麦.

步骤13

加鸡精翻炒至入味.

步骤14

盛盘即可食用.

延边麦子牛肉辣椒做法

材料：牛肉1斤（不吃牛肉的话可以换成猪肉，换别的肉好像不太好吃，别浪费了材料^_^）；鲜红辣椒2斤；豆瓣酱1袋（推荐地产太阳岛牌的，120g/袋）；干黄酱1盒（王致和的比较好，300g/盒）；（事先声明：本人不是太阳岛和王致和的托，也没有这两家的股份~~）。

番茄酱2袋（50g/袋）；芝麻2两；花生3两；糖2两；盐2两；孜然半两；味精半两；豆油1斤。

做法：

步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；

步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。要点：

1、肉馅一定先要完全炒熟后，再加入其他材料，否则会有生肉的味道；

2、其他材料加入后要充分翻炒混匀，小火炖几分钟后才会有肉酱香的味道。

小牛里脊的正确做法

1.将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块

2.平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右

3.肉粒翻面再煎1分钟，放入洋葱块和红椒块翻炒

4.放入1匙蚝油、1大匙芝麻，一起翻炒均匀，用盐调味即可

关于本次麦子牛肉做法和小麦牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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