牛肉配什么菇炖汤，牛肉配什么蘑菇最好吃呢-菲力牛肉网

牛肉配什么菇炖汤，牛肉配什么蘑菇最好吃呢

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请问蘑菇能和牛肉一起炖吗

蘑菇能和牛肉一起炖。可以做成俄罗斯红汤进行食用，具体做法如下：

准备材料：牛腱子肉230克、蘑菇30克、土豆2个、包菜1个、胡萝卜1根、西红柿3个、八角3克、桂皮3克、香叶2叶、番茄酱40克。

1、首先把包菜洗净，撕好。

2、然后把准备好的牛肉洗净，切好。

3、接着使用菜刀把蘑菇切片。

4、使用菜刀把胡萝卜切好。

5、西红柿切好后放入适量的糖。

6、然后往锅里放入准备好的牛肉、土豆，西红柿和酒，用勺子拌匀，盖盖，使用大火煮开。

7、大火煮开之后放入适量的香叶、桂皮、八角、番茄和番茄酱，继续使用小火炖半小时。

8、半小时后加入切好的蘑菇，小火炖10分钟。

9、锅内放入撕好的包菜，炖一会。

10、盛入碗中，俄罗斯红汤就已经完成了。

牛肉炖香菇汤的功效和作用

香菇炖牛肉功效与作用

牛肉指从牛身上获得的肉，是我们生活中除了猪肉、鱼肉等肉类外比较常见的肉品之一。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，香菇也是我国著名的药用菌。肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

当香菇与牛肉相结合时能够将香菇的香味与牛肉的香味结合，并且还能够激发香菇和牛肉中的潜在营养价值，能够预防或者治愈多种疾病。

食谱原料

主料：牛肉(瘦)200克

辅料：香菇(鲜)25克

调料：香油4克,盐3克,味精2克

制作方法

1.将牛肉洗净切切片;

2.香菇洗净，用水泡软，备用;

3.汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中;

4.待煮沸，改用小火煨炖;

5.用精盐、味精、香油调好味即成。

适用人群

准备怀孕的男女

健康提示

1.牛肉性味甘、平，入脾、胃经;

2.功能补脾胃，益气血，强筋骨;

3.由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品;

4.元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功;

5.《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂;”

6.牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效;

7.适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。

牛肉配什么蘑菇最好吃呢

配金针菇和香菇都是可以的，我觉得这两种蘑菇配牛肉一起炒着吃都会很不错，但是最好还是用来炖汤会好一点，因为我一直都觉得炖汤的话，里面的营养价值会更加的丰富，能够让我们吸收到更多的营养补充，让我们维持一个更加健康的生活状况。

关于牛肉配什么菇炖汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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