公安县养牛肉厂家，抖音小店卖牛羊肉需要什么条件-菲力牛肉网

公安县养牛肉厂家，抖音小店卖牛羊肉需要什么条件

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冻牛肉批发公司资质要求

冻牛肉批发公司资质需要有正规营业执照，卫生经营许可证，税务登记证(税务局办理)，消防证(公安消防局办理)，其中牛肉批发公司范围营业执照需要公司法人代表亲自带上身份证和有关证件资料到当地市场监督管理局申请办理，除此之外还要去畜牧局申请办理防疫证

公安牛肉鱼杂的做法

鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

[做法]

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

[特点]

制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

关键:牛骨、牛杂必须反复洗净，去除异味。

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