雪花牛肉做什么好吃窍门雪花牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

雪花牛肉做什么好吃窍门雪花牛肉怎么做好吃

大家好，今天给各位分享雪花牛肉做什么好吃窍门的一些知识，其中也会对雪花牛肉怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

雪花牛肉的做法步骤图,雪花牛肉怎么做好吃

安格斯雪花牛肉

安格斯a4牛肉（100克）免洗水，自然解冻，用纸巾滤干血水，用盐和黑椒腌制10分钟，用厚生铁锅煎。锅烧红，不需下油，大火两边煎40秒，四边封汁，烤箱150度焗约5分钟。

PS:三成熟牛肉内部温度15-20度（用烤箱焗约1分钟），七成熟牛肉内部温度80度（用烤箱焗约6分钟）

怎样炖雪花牛肉又烂又好吃

炖雪花牛肉又烂又好吃的方法：

1、炖牛肉，要经过浸泡和焯水两个步骤，浸泡用冷水，焯水亦要冷水下锅，才能煮出牛肉内部的血水。

2、焯过水的牛肉，表面若是沾惹上浮沫，一定要用热水清洗，防止刚刚焯过水的热牛肉突然变冷导致牛肉收缩，而且内部蛋白质凝固，既影响鲜味的析出，牛肉又不容易煮的软烂。

3、牛肉焯水后，可增加炒制的步骤，也可省略，这对于牛肉的味道没什么影响。

4、牛肉在烹饪过程中，也一定要添加热水，如果加了冷水，那就功亏一篑了。

注意以上几个步骤中的操作，就可以让牛肉既软烂又入味儿。

雪花牛肉怎么做好吃

雪花牛肉怎么做好吃共有五步。雪花牛肉可以做洋葱炒雪花牛肉片、红酒炖雪花牛肉、青酱雪花牛肉卷饼。以下是洋葱炒雪花牛肉片的具体操作步骤：

操作/步骤

切成薄片泡清血水

牛肉切成均匀的薄片，泡清血水，沥干水分。

调料放入碗中抓匀

放入碗中加入料酒、生粉、一汤匙生抽抓匀，再加入10克油抓匀静置1小时。

热锅倒油倒入牛肉片

热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。

洋葱爆香倒入调料汁

锅留底油，下洋葱爆香，倒入调料汁。

倒入牛肉翻炒均匀

倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。

END

总结：以上就是关于雪花牛肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

关于雪花牛肉做什么好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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