中央大道小吃街牛肉面店?西安东郊十大面馆
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牛肉面怎么做?
对于爱吃面的人来说,最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种,牛肉面的诀窍就在牛肉面汁,今天跟大家分享一下我的私房牛肉面,绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。
食材主料:牛腱子1000g,面条1000g;辅料:胡萝卜2根,青菜8棵,大葱1段,老姜1块,红辣椒8个,干山楂2个,八角2个,草果1个,香叶2片,生抽4汤匙,老抽1汤匙,料酒4汤匙,五香粉2茶匙,盐1汤匙,冰糖2粒。
做法:1.准备好原料
2.牛肉焯水,切大块冷水放入锅里煮沸后,放入料酒2汤匙继续煮2分钟,去脏沫。
3.捞出牛肉,用温水洗干净牛肉上的渣滓,备用。
4.锅里放油,把牛肉煸炒到干松微黄色,放红辣椒,八角,姜片,草果,中火继续煸炒出香味。放料酒2汤匙,生抽老抽,五香粉,煸炒一会。兑入热水。放葱段,干山楂,香叶,大火煮开。
5.保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫(保证汤清澈的关键)。小火煮1小时放入冰糖,调入盐继续1小时,放入切成块的胡萝卜半小时即可。
6.牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。
7.煮好面装碗。
8.将牛肉切片码放入面碗,浇入红烧牛肉汤,就可以享受美味了!
牛肉面好吃的关键就在牛肉汤,试试看吧!
汉阳牛肉面排名
一、襄阳香辣牛肉面
武汉汉阳区拦江路193号
二、新农牛肉(五龙路店)
五龙路龙江庭院A区中国农业银行南行15米
三、鹦鹉牛肉面馆
腰路堤43附3号
四、西大街牛肉粉面
西大街青石桥小区侧
五、非煮牛黄牛肉面馆
鹦鹉蓝江家园
六、新桥老味道牛味鲜牛肉粉
汉博佳园小区C-14号
七、陈大胖新农牛肉面(绿地中央广场店)
梅林西路绿地中央广场5-04号
八、新农牛肉面(淘金路)
什湖大道与淘金路交叉口西北50米
九、金炎牛肉面
二环线江腾苑A2区底商
十、徐记新农牛肉面馆
夹河路24号夹河馨居10号1楼
西安东郊十大面馆
新城区西七路16号的马虎面馆、莲湖区东举院巷120号的马利亚手工面馆、建国路的眼镜张牛肉块扯面馆、大学南路161号的王二羊肉面馆、宝天国宾中央区南门东侧的古觉面片馆、大车家巷33号的刘记腊汁肉揪面片馆、红埠街31号的老本行志超面馆、友谊东路与太乙路十字东北角的咪咪小面馆、吉庆巷吉庆大厦的钟吉庆巷柳巷面馆、莲湖区夏家什字与北夏家什字路口南的夏家什字坤坤菠菜面馆。
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