风干牛肉怎么吃饭 风干牛肉条怎么吃才最好吃
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风干牛肉怎么吃最好
超下饭的小炒风干牛肉的做法步骤
步骤1
风干牛肉泡水一晚
步骤2
切成薄薄的片状
步骤3
蒜苗/大葱和香菜洗净切段
步骤4
姜切丝干辣椒切段花椒一小把
步骤5
热锅凉油倒入姜丝花椒干辣椒炒香
步骤6
牛肉片下锅大火翻炒加料酒去腥
步骤7
加生抽老抽鸡精调味
步骤8
倒入蒜苗和香菜炒熟即可
步骤9
出锅
风干牛肉条怎么吃才最好吃
风干牛肉条一班都是开包后及食，也可以用微波炉加热后再吃，这样口感好吃，再可以把风干牛肉用水在高压锅里煮上再吃。
塔城风干牛肉正宗吃法
1.用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。
2.准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。
3.牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料酒，葱姜再次除腥。
4.大火烧开，撇去血末。
5.血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。
6.另起炒锅，放适量花生油，油温到四五层热时放入5-6粒冰糖，中小火加热，直到冰糖融化。
7.冰糖成黄色将要冒烟时，放入牛肉煸炒上糖色。
8.牛肉上色后加入备好的佐料煸香。
9.加入一勺干黄酱，一汤匙黄豆酱油接着煸炒。
10.佐料煸香后后加入开水，水要一次加够，中间不要再蓄水。
11.然后倒进砂锅，炖两小时左右。（也可以在炒锅里直接炖）12.炖到汤汁粘稠，加入适量盐，鸡精关火。13.盛出装碗就好了，牛肉装到碗里是不是比装盘子里更过瘾。
关于风干牛肉怎么吃饭的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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