风干牛肉要煮多少时间才能吃生的风干牛肉要煮多久-菲力牛肉网

风干牛肉要煮多少时间才能吃生的风干牛肉要煮多久

大家好，关于风干牛肉要煮多少时间才能吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于生的风干牛肉要煮多久的知识，希望对各位有所帮助！

怎么煮风干牛肉

用料

牛肉500克

干辣椒100克

葱1根

蒜5瓣

姜5片

香叶5片

桂皮1块

八角2个

花椒20粒

郫县豆瓣酱2勺

黄豆酱2勺

糖色一汤勺

盐5克

鸡粉1小勺

牛肉粉10g

一品鲜60g

老抽2勺

蒜末3茶匙

干辣椒15g

糖3克

酱油15g

辣椒油15g

花椒油15g

做法步骤

1、牛肉切1×3cm条冲洗3遍冷水浸泡2小时香料和酱炒香加入牛肉条炒均匀加温水(炒香香料最好放入料袋)

2、加入糖色(参考牛肉面那篇)调味煮沸后转中小火煮一小时

3、将牛肉干捞出备用锅烧油8成油温下锅炸定型

4、剩的卤汤过滤可以做面条

5、锅中少油下蒜辣椒段炒香加入辣椒油麻油酱油糖下牛肉干炒均匀加10g水收汁

6、外焦里嫩有嚼劲又有滋味

煮风干牛肉的正确方法

买回来的牛肉不要见生水，将牛肉分切成一斤一块的，肉不要太厚，把半斤盐放到锅里，加入茴香、花椒一起炒香后放凉，就将盐均匀抹在肉上，一块一块的平放在盆里，放好一层在均匀的撒些盐，逐层放好和撒盐。完成后就用盖子盖上，三天后拿出来放在通风出吹干就可以食用了。

生的风干牛肉要煮多久

20-30分钟。由于风干牛肉中的水分已完全蒸发，将其蒸软需要一定时间，通常需要蒸20-30分钟。要是风干牛肉的量比较少，那蒸的时间也可相应缩短。

建议蒸20-30分钟即可。一般情况下风干的牛肉是比较好吃，但通常由于比较硬而很少人喜欢吃，这时候人们会将其上锅蒸软，但由于风干牛肉中的水分已经完全蒸发，所以将其蒸软是需要一定时间的，一般需要蒸20-30分钟左右的时间。当然要是风干牛肉的量比较少，那么蒸的时间也会比较短，所以主要还是需要根据实际情况决定。

风干牛肉要煮多少时间才能吃和生的风干牛肉要煮多久的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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