m6牛肉(m7指什么)
• 阅读 20• 作者 邻家翠娥
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牛肉m5m7m9有什么区别
1、口感区别
m5肉质比较硬,比较适合用于吃火锅的时候烹煮;m9的质地比较软,用来煎牛排比较合适,牛排因为脂肪煸香的缘故香气四溢,再加上口感较软,比m5口感更好。
2、价格区别
m等级的牛肉都是数字越大价格越高,澳洲牛排分为m1~9,其中m1是最便宜的牛肉,因此m5的价格要比m9便宜很多。
3、脂肪含量区别
以m开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级,而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高,因此m5的脂肪含量比m9要低。
m6和m7区别
m6m7和牛是牛肉的等级区分。
和牛的m7、m8、m9级别是对于澳洲和牛按照雪花的等级来进行的等级区分,一般来说可以分为m1-m9的等级。
其中m后面的数字越大,证明和牛的雪花含量越均匀丰富,所以其和牛的等级就越高,自然肉质口感也会越好。
牛肉m6 m7指什么
指的是等级。m6-7级,虽然品质不是最高的,但对于那些不爱吃腻口的人来说,选择这种眼肉是最好的选择,它也能尝到嫩滑的味道。
m8-9级的雪花更丰富,牛奶味十足,酱汁更甜,油耗高,熔点低。所以时间易短不易长,否则一下就焦掉了。澳洲牛肉品种通常为M4至M9,这些等级是指澳洲和牛雪花。
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